Esta guarnición de berenjenas y tomatitos, cocinada en freidora de aire, es un plato para servir frío, sencillo y rápido que me ha gustado mucho.
He comprado hace poco la freidora de aire y desde que la tengo la uso prácticamente todos los días. Me encuentro muy bien y cocino de todo con ella, desde dulce hasta salado, se calienta en un instante y consume mucho menos que el horno.
Este ha sido uno de los primeros platos que he cocinado y lo que me gusta es que se puede comer de varias maneras: como guarnición, sobre bruschettas, en una tortilla con jamón o como condimento para la pasta. ¿Tú cómo lo comerás?
En la cocina, pon en marcha la imaginación porque es fundamental y si no tienes ideas, sígueme, ¡yo te daré las sugerencias!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Freído al aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes
- 1 berenjena
- 250 g tomatitos
- orégano seco
- perejil picado
- 1 cucharada semillas de sésamo
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Herramientas recomendadas
- Freidora de aire
Cómo preparar la Guarnición de berenjenas y tomatitos en freidora de aire
Corta los tomatitos por la mitad. Corta también la berenjena por la mitad a lo largo y haz incisiones en la pulpa con un cuchillo para facilitar la cocción.
Precalienta la freidora de aire y pon todo en el cesto, adereza los tomatitos con orégano, sal y una rociada de aceite. Cocina durante 20 minutos a 170 grados, luego retira todos los tomatitos.
Continúa la cocción de la berenjena por otros 5 minutos, la pulpa deberá estar tierna, retírala de la freidora y déjala enfriar.
Añade una pizca de sal y retira la pulpa de la berenjena, sacándola con un tenedor. Colócala en un bol y añade los tomatitos.
Agrega el perejil picado, un hilo de aceite y las semillas de sésamo, mezcla todo y tu Guarnición de berenjenas y tomatitos en freidora de aire está lista. Guárdala en la nevera hasta el momento de consumir.
Vuestras preguntas
¿Puedo preparar esta guarnición también en el horno?
¡Claro! Solo necesitarás aumentar la temperatura y alargar los tiempos de cocción.
