Esta Masa para tartas saladas es rápida porque se prepara con un robot de cocina, e infalible porque no puedes equivocarte. Tiene una textura quebradiza y con estos ingredientes obtendrás la masa para la base de una tarta, si quieres hacer una tarta salada cubierta duplica las dosis para obtener dos discos.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
Ingredientes
- 240 g harina 0
- Medio cucharadita fécula de maíz (maicena)
- 125 g mantequilla (fría)
- 75 ml agua (fría)
- 2 cucharaditas vinagre de manzana
- Medio cucharadita sal
Cómo preparar la masa para tartas saladas – rápida e infalible
Pon en el robot de cocina la harina, la fécula de maíz y la sal. Añade la mitad de la mantequilla cortada en cubitos y mezcla por unos segundos, quita la tapa, agrega los otros trozos de mantequilla y mezcla de nuevo. Añade el vinagre y el agua y mezcla de nuevo por unos segundos.
Transfiere la mezcla a un bol y trabaja con las manos hasta obtener una bola, aplánala y envuélvela con film transparente. Ponla en la nevera por al menos una hora antes de extenderla y usarla en la receta que prefieras.
