Las Mini cheesecakes de chocolate y fresas son un postre de cuchara fácil de hacer y muy delicioso. Lo bueno es que no requieren cocción y se preparan en solo 5 minutos, y la combinación de fresas y chocolate es un placer para el paladar. No puedes equivocarte con estas porciones individuales, ¡son realmente bonitas de ver, simples y gustarán a todos!
Este mes en el Club del 27, hemos replicado las recetas del libro No-Bake Dessert (que también puedes encontrar en formato Kindle), con 103 recetas fáciles de postres sin cocción. Debo decir que he leído muchas recetas interesantes y rápidas que he anotado y seguramente las probaré pronto, pero ahora he elegido esta. La receta original incluía frambuesas que yo he sustituido por fresas por gusto personal.
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Recetas con Kenwood Cooking Chef
Lee también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Americana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes para 6 copas
- 250 g fresas
- 225 g queso crema
- 250 g nata para montar
- 80 g azúcar glas
- 25 g cacao amargo en polvo
- 8 galletas de cacao (tipo pan di stelle)
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita café soluble
- 1 pizca sal
Herramientas recomendadas
- Robot de cocina Kenwood Cooking chef XL
Cómo preparar las Mini cheesecakes de chocolate y fresas
Coloca en un bol el cacao, el café soluble, el extracto de vainilla, el azúcar, la sal y el queso crema. Trabaja con una batidora eléctrica durante uno o dos minutos, hasta obtener una crema homogénea.
Agrega también la nata y sigue batiendo todo. Una vez obtenida una crema suave, colócala en la manga pastelera y corta la punta (si prefieres, puedes colocar la crema en las copas también con cucharadas).
Desmenuza las galletas con los dedos y distribúyelas en el fondo de cada copa.
Agrega la crema y termina con fresas cortadas en trozos.
Coloca en el bol el cacao, el café soluble, el extracto de vainilla, el azúcar, la sal y el queso crema. Trabaja con el batidor de alambre durante 1 minuto / velocidad 3, hasta obtener una crema homogénea.
Agrega también la nata y monta todo a velocidad 4. Una vez obtenida una crema suave, colócala en la manga pastelera y corta la punta (si prefieres, puedes colocar la crema en las copas también con cucharadas).
Desmenuza las galletas con los dedos y distribúyelas en el fondo de cada copa.
Agrega la crema y termina con fresas cortadas en trozos.
