Los Muffin con masa de ricotta son dulces muy esponjosos, sin mantequilla ni aceite y cocidos en freidora de aire están listos en solo 13 minutos. Estos pequeños dulces con gotas de chocolate son muy deliciosos y permanecen esponjosos gracias a la ricotta, que aporta humedad a la masa.
Obviamente, si no tienes freidora de aire puedes cocinar estos muffin también en el horno, al final de la receta encuentras las modalidades de cocción. Si en cambio estás considerando comprar una, ¡te recomiendo la mía, encuentras el enlace en las herramientas recomendadas!
Otras recetas con la FREIDORA DE AIRE.
Lo que me gusta de los muffin es que se preparan muy rápido, solo con un bol y una espátula, ¡no se necesita batidora eléctrica ni nada más porque la masa se trabaja poco!
En la cocina pon en marcha la imaginación porque es fundamental y si no tienes ideas sígueme, ¡te daré yo las sugerencias!
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NO TE PIERDAS ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 12
- Métodos de Cocción: Freído al aire
- Cocina: Americana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para 12 muffin
- 250 g ricotta
- 240 g harina 00
- 140 g azúcar
- 2 huevos
- 120 g leche
- 40 g gotas de chocolate
- 1 cucharadita levadura en polvo para dulces
- 1 pizca sal
- 15 g gotas de chocolate
Herramientas recomendadas
- Freidora de aire
- Moldes de papel coloreados
- Moldes de aluminio desechables
Cómo preparar los Muffin de ricotta en freidora de aire
Coloca en un bol la ricotta, los huevos, el azúcar y mezcla bien, luego añade el resto de los ingredientes y mezcla todo con una espátula. No debes trabajar demasiado la masa, solo lo necesario para obtener una mezcla homogénea.
Divide la masa en los moldes de papel ayudándote con una cuchara para helados o una cuchara. Para mantener la forma he colocado los moldes dentro de moldes de cerámica pero no es imprescindible.
Añade las gotas de chocolate restantes y cocina los muffin de ricotta en freidora de aire durante 13 minutos a 155 grados.
Tus preguntas
¿Puedo cocinar los muffin de ricotta también en el horno tradicional?
Sí, ajusta la temperatura a 180 grados y cocínalos durante 20 minutos.
Los tiempos de cocción pueden variar dependiendo del modelo de freidora de aire, revisa siempre la cocción.
