Ñoquis en sartén con gorgonzola y nueces, un primer plato muy sabroso, cremoso y sencillo de preparar. En realidad, este plato también es muy rápido de hacer porque los ñoquis no se hierven, sino que se cocinan directamente en la sartén con el condimento, ¡así que ni siquiera tienes que esperar a que hierva el agua!
He preparado los ñoquis con el gorgonzola, pero puedes usar también taleggio u otro queso blando que se derrita. Las nueces también dan un toque de crujiente que queda genial. Pruébalo y cuéntame qué te parece.
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NO TE PIERDAS ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 kg ñoquis de patata
- 250 g gorgonzola
- 1 vaso leche
- 8 nueces
- 3 cucharadas Grana Padano rallado
- sal
- pimienta
Herramientas recomendadas
- Sartén 28 cm
Cómo preparar los Ñoquis en sartén con gorgonzola y nueces
Pon los ñoquis en una sartén, añade un vaso de leche, el gorgonzola y, mientras tanto, abre las nueces y rómpelas groseramente con las manos.
Deja cocinar durante un par de minutos, luego revuelve bien, añade las nueces desmenuzadas (reserva un poco para la decoración), ajusta de sal y pimienta y cocina durante otros 2 minutos, comprobando que no se sequen demasiado. En caso necesario, añade un chorrito de agua.
Apaga el fuego y añade el queso rallado, mezcla nuevamente y distribuye en platos individuales. Termina con las nueces reservadas y sirve los ñoquis al gorgonzola aún calientes.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar otro tipo de queso?
Sí, claro. Puedes sustituir el gorgonzola con el taleggio.
