Los pancakes rápidos son una receta clásica americana: deliciosos, perfectos para el desayuno del domingo y listos en un abrir y cerrar de ojos, gracias al uso de una batidora o del Bimby. Con esta receta tendrás pancakes perfectos en pocos minutos: solo necesitarás poner todos los ingredientes en la batidora sin ensuciar nada más. Puedes decorarlos con mermelada, fruta fresca o deliciosa crema de avellana, pero la combinación clásica es con sirope de arce.
Estos pancakes serán la base ideal para un desayuno o una merienda de chuparse los dedos. Puedes preparar los pancakes también con anticipación: solo tendrás que calentarlos 10 segundos en microondas y parecerán recién hechos!
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NO TE PIERDAS ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Americana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para 12 pancakes
- 30 g mantequilla
- 300 g leche
- 2 huevos
- 30 g azúcar
- 200 g harina 00
- 8 g levadura en polvo para pasteles (medio sobre)
- 1 pizca sal
- 1 cucharadita mantequilla (para engrasar la sartén)
Herramientas
- Crepera
Pasos: Pancakes rápidos
Con la batidora:
Coloca en el vaso la leche, los huevos, el azúcar, la harina, la levadura y la sal. Añade la mantequilla previamente derretida y bate unos segundos hasta que no haya grumos. La masa está lista.
Con el Bimby:
Coloca en el vaso la mantequilla y derrítela durante 2 minutos a 70 grados, velocidad 1.
Añade la leche, los huevos, el azúcar, la harina, la levadura y la sal, luego mezcla durante 10 segundos a velocidad 5. La masa está lista.Derrite media cucharadita de mantequilla en una sartén antiadherente y extiéndela por toda la sartén, luego vierte un poco de masa en la sartén y cocina a fuego medio-bajo.
Después de 1-2 minutos verás burbujas en la superficie; en este punto, gira el pancake con una espátula y cocínalo del otro lado durante aproximadamente un minuto.
Coloca el pancake en un plato y repite el procedimiento hasta terminar la masa.
Sirve los pancakes con sirope de arce, nata montada, salsa de caramelo, chocolate o mermelada.
