La Pasta y patatas es un primer plato sencillo pero delicioso de la tradición italiana.
Un plato humilde pero muy sabroso, con una cremita aterciopelada que une los ingredientes que lo componen.
Suelo preparar este plato con la sartén clásica pero hoy quise probar a hacerlo con la ayuda de mi Ken. Resultado: ¡una cremosidad espectacular!
En la receta encuentras ambos procedimientos y si quieres conocer las otras recetas en las que lo he usado aquí están:
Recetas con Kenwood Cooking Chef
¿No tienes ideas para la cena? ¡Copia las mías! Suscríbete al Canal de WhatsApp para mantenerte siempre actualizado sobre mis recetas.
Lee también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 320 pasta mixta
- 1 l agua
- 3 patatas
- Media cebolla
- 1 zanahoria
- 100 g puré de tomate
- 100 g Grana Padano rallado
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas caldo vegetal
- sal
- pimienta
Herramientas recomendadas
- Robot de cocina Kenwood Cooking chef XL
Cómo preparar la Pasta y patatas
Pica la zanahoria y la cebolla con un cuchillo y ponlas en una olla junto con el aceite a fuego medio.
Sofríe por unos minutos, luego agrega las patatas peladas y cortadas en trozos, el caldo, el puré y el agua. Cocina con la tapa durante 20 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Añade la pasta y continúa cocinando por el tiempo indicado en el paquete, siempre revolviendo de vez en cuando. Si se seca demasiado, añade un poco de agua.
Cuando la pasta esté cocida, apaga el fuego, ajusta de sal y pimienta, añade el queso y mezcla para integrar todo. Divide en los platos y sirve la pasta y patatas caliente.
Pica la zanahoria y la cebolla en el procesador de alimentos y colócalas en el vaso junto con el aceite.
Monta el escudo térmico, el mezclador, la tapa y cocina: 120 grados / 3 minutos / mezcla 2.
Añade las patatas peladas y cortadas en trozos, el caldo, el puré y el agua. Cocina con la tapa 103 grados / 20 minutos / mezcla 2.
Añade la pasta y continúa cocinando por el tiempo indicado en el paquete. Si se seca demasiado, añade un chorrito de agua.
Restaura la temperatura a cero, ajusta de sal y pimienta, añade el queso y mezcla: 1 minuto / mezcla 1.
Divide en los platos y sirve la pasta y patatas caliente.
