Patatas a la pizzaiola en sartén, un segundo plato económico, muy sabroso y que se prepara en pocos minutos. Perfecto para comer con un buen pan casero: en este caso el remojo es imprescindible.
He preparado este plato hirviendo las patatas en rodajas. Mientras tanto he cocinado el tomate y las he unido a la salsa para darles sabor. Finalmente, he añadido un poco de parmesano para dar sabor y el plato está listo.
Puedes decidir servir este plato también como guarnición. En ese caso, reduce a la mitad la cantidad de tomate.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 400 g patatas
- 250 g puré de tomate
- 1 diente ajo
- 1 pizca orégano seco
- 1 cucharada queso parmesano rallado
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Pasos: Patatas a la pizzaiola en sartén
Primero pon a fuego una olla con agua salada. Luego pela las patatas y córtalas en rodajas de aproximadamente un centímetro. Cuando el agua hierva, cuécelas durante unos 8 minutos y escúrrelas con cuidado.
Mientras tanto, sofríe un diente de ajo en una sartén con un poco de aceite. Añade el puré de tomate, ajusta la sal y cocina la salsa durante unos minutos mientras se cuecen las patatas.
En este punto, añade las rodajas de patata y cocínalas en la salsa durante 3 minutos. Añade un poco de queso rallado, una buena pizca de orégano y apaga el fuego. Deja reposar unos minutos y sirve las patatas a la pizzaiola con unas rebanadas de pan.
