Las patatas guisadas son un acompañamiento sencillo y sabroso que puedes combinar con platos de carne asada o pescado. Pocos ingredientes y mucha sencillez para una receta que sabe a hogar y tradición, perfecta en cualquier ocasión.
Si te gustan los acompañamientos en sartén prueba también los Calabacines al pesto o los Puerros con panceta, son ambos muy buenos.
Estas patatas son irresistibles tanto como acompañamiento como plato único, quizás acompañadas de pan rústico para la clásica “sopita”. Es una preparación rica en sabor que puedes servir también como acompañamiento para huevos o verduras.
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NO TE PIERDAS ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 4 patatas (aproximadamente 700 g)
- 350 g puré de tomate
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 pizca orégano seco
- 1 diente ajo
- sal
Pasos: Patatas guisadas
Comienza pelando las patatas, córtalas en trozos y pon al fuego una olla con agua salada. Echa enseguida las patatas en el agua y cuécelas durante unos 5 minutos desde que el agua hierve, luego escúrrelas. Las patatas deben quedar al dente porque terminarán de cocinarse con la salsa.
Mientras tanto prepara la salsa poniendo un chorrito de aceite en la sartén, sofríe el diente de ajo, luego elimínalo y añade el puré de tomate.
Cierra con la tapa y deja cocer la salsa durante 5 minutos, luego ajusta de sal, pimienta y añade las patatas. Cuece, siempre con la tapa, hasta que las patatas estén cocidas al punto, añade el orégano, luego apaga el fuego y sirve.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo sustituir el orégano?
Sí, claro. En su lugar puedes usar romero o perejil.
