Los Pimientos con aceitunas y tomatitos son un acompañamiento muy sabroso y rápido de preparar. Este plato es perfecto para acompañar un segundo de carne o incluso servido frío como aperitivo, con una buena rebanada de pan tostado.
Se prepara simplemente cortando los pimientos en trozos y cocinándolos en la sartén. Para hacerlo colorido te recomiendo usar pimientos y tomatitos de diferentes colores: puedes hacer como yo, o utilizar los clásicos tomatitos rojos junto con los pimientos amarillos.
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NO TE PIERDAS ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 2 pimientos rojos
- 12 tomatitos amarillos
- 20 aceitunas negras horneadas
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 diente ajo
- 1 pizca orégano seco
- sal
Herramientas
- Sartén 28 cm
Preparación de los Pimientos con aceitunas y tomatitos
Primero corta los pimientos en tiras y resérvalos. En una sartén sofríe el diente de ajo con el aceite durante un par de minutos, luego retíralo y añade los pimientos.
Cocina a fuego medio durante 10 minutos, luego ajusta de sal, añade los tomatitos cortados a la mitad, las aceitunas y el orégano. Continúa la cocción durante un par de minutos más, luego apaga el fuego: el plato está listo. Puedes servirlo caliente de inmediato, o a temperatura ambiente.
Preguntas frecuentes
¿Cómo puedo sustituir las aceitunas horneadas?
Puedes usar en su lugar las clásicas aceitunas negras.
