La Rosca de plátano y yogur es un dulce ligero y sin mantequilla que puedes disfrutar en cualquier momento del día. Perfecto para el desayuno o la merienda, yo siempre me como una rebanada acompañada de una taza de té caliente o de una infusión.
Este dulce es particularmente fácil de hacer, solo se necesitan 10 minutos y, si lo cocinas en freidora de aire como hice yo, te bastarán 25 minutos para una cocción perfecta!
Si tienes plátanos demasiado maduros en casa y no sabes cómo usarlos, ¡aquí tienes la receta adecuada! Solo necesitas machacarlos con un tenedor y agregarlos a la masa para obtener un dulce esponjoso y sentirás qué buen aroma de plátano mientras el dulce se cocina.
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NO TE PIERDAS ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Freidora de aire, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para un molde de 19 cm
- 250 g harina 00
- 125 g yogur blanco natural
- 120 g azúcar
- 2 huevos
- 40 g aceite de semillas de girasol
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 2 plátanos (muy maduros)
- 1 cucharada extracto de vainilla
- 1 pizca sal
Herramientas recomendadas
- Freidora de aire doble resistencia 6 litros
- Freidora de aire doble resistencia, hornillo 12 litros
Cómo preparar la Rosca de plátano y yogur
En un bol machaca los plátanos usando un tenedor, añade el azúcar y mezcla bien con un batidor.
Une los ingredientes líquidos, es decir, yogur, huevos, extracto de vainilla, aceite y mezcla siempre con el batidor.
En este punto añade la harina, la levadura y la pizca de sal que en los dulces no debe faltar nunca. Mezcla bien para eliminar posibles grumos y vierte la masa en un molde de rosca engrasado y enharinado.
Yo he cocido la rosca en FREIDORA DE AIRE en modo Bake, a 160 grados durante 25 minutos.
Si prefieres usar el HORNO ajusta a 180 grados durante unos 35 minutos en horno precalentado.
