La Salsa tonnata es una crema muy deliciosa que puedes poner sobre las lonchas de carne para hacer el vitello tonnato, sobre los pimientos o las berenjenas a la parrilla, va bien con casi todo. Es una salsa cremosa y muy sabrosa, a menudo la sirvo también como aperitivo con los crostini y siempre tiene un gran éxito.
Se prepara rápidamente y con poquísimos ingredientes: basta con batir todo junto y la salsa está lista. También he preparado la Salsa tonnata con yogur que está muy buena!
Creo que con el calor estas cremas y los hummus son una solución para la cena sobre una bruschetta, combinados con una ensalada o un plato de tomates. También he untado un poco en la piadina con las verduras a la parrilla y ha quedado genial!
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NO TE PIERDAS ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 huevo
- 100 g atún en aceite
- 1 cucharadita alcaparras
- 1 filete anchoa en aceite
- caldo de carne
Cómo preparar la Salsa tonnata
Pon el huevo en un cazo con agua fría y enciende el fuego. Desde el momento de la ebullición cuenta 9 minutos, enfría bajo el agua corriente y pélalo.
En el vaso de la batidora de inmersión, pon la anchoa, el huevo duro, el atún y las alcaparras.
Añade un poco de caldo y bate hasta obtener una buena crema. Pon la salsa tonnata en un bol y sírvela con los crostini.
