La salsa tonnata con yogur es una crema ligera y sin cocción. Puedes ponerla sobre las rebanadas de carne para hacer el clásico vitello tonnato, o untarla como base en el pan, junto con otros ingredientes, cuando tienes ganas de un bocadillo relleno delicioso.
Otra idea es untarla en las rebanadas de pan tostado, añadir algunos trozos de atún ¡y las bruschettas están listas!
Esta salsa está hecha con muy poca mayonesa y, si quieres hacerla aún más ligera, puedes usar yogur griego desnatado. También es sin cocción, por lo que es rápida de hacer e ideal en la temporada cálida, cuando no tienes ganas de encender los fogones.
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NO TE PIERDAS ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 190 g atún en aceite (escurrido)
- 2 anchoas en aceite
- 125 g yogur griego
- 1 cucharadita mayonesa
- 1 cucharada alcaparras
- sal
Cómo preparar la Salsa tonnata con yogur
Pon en el vaso de la batidora el atún escurrido, las anchoas, la mayonesa, el yogur griego y, finalmente, las alcaparras.
Bate todo hasta obtener una crema suave con la consistencia de un yogur. Si queda demasiado espesa, añade un par de cucharadas de agua, ajusta la sal si es necesario y bate de nuevo.
Vierte la salsa en un bol y consérvala en la nevera.
