La Tarta Nua es un dulce esponjoso con crema de chocolate en su interior que lo hace especialmente delicioso. Es una tarta que se ha vuelto muy popular en la web porque es fácil de hacer, con ingredientes simples y se prepara en pocos pasos.
Perfecta para el desayuno o la merienda, pero también como postre encantará a todos. Se trata de una tarta con una masa esponjosa a la que he añadido cucharadas de crema de chocolate antes de hornear.
Si no tienes mucho tiempo disponible, puedes preparar la crema el día anterior y dejarla en la nevera toda la noche, de esta manera solo necesitarás unos minutos para terminar la tarta y ponerla en el horno.
Te recomiendo esta tarta porque es realmente buena!
Puedes hacer esta tarta a mano o con una batidora eléctrica simple, yo he aprovechado la ayuda de mi inseparable Ken, que es especialmente bueno con las cremas.
En la receta encuentras ambos procedimientos, si quieres conocer las otras recetas en las que lo he usado, aquí están:
Recetas con Kenwood Cooking Chef
¿No tienes ideas para la cena? ¡Copia las mías! Suscríbete al Canal de WhatsApp para estar siempre al día con mis recetas.
Lee también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Horno
Ingredientes para un molde de 26 cm
- 1 huevo
- 500 g leche
- 100 g azúcar
- 60 g harina
- 70 g chocolate negro al 60%
- 200 g azúcar
- 100 g leche
- 4 huevos
- 150 g aceite de girasol
- 300 g harina 00
- 1 sobrecito levadura en polvo para dulces
- 1 cucharada extracto de vainilla
- 1 pizca sal
Herramientas recomendadas
- Robot de cocina Kenwood Cooking chef XL
Cómo preparar la Tarta Nua con crema de chocolate
Prepara la crema de chocolate:
Pon en un bol grande la harina, el huevo y el azúcar, mezcla con un batidor y deja a un lado.
Calienta la leche en un cazo y cuando apenas llegue a hervir, viértela en el bol con los huevos, mezcla bien y vuelve a poner todo en el cazo en el fuego.
Mezcla con una espátula y cocina la crema a fuego bajo hasta que espese, luego apaga el fuego y añade el chocolate en trocitos. Continúa mezclando hasta que el chocolate se derrita completamente y deja la crema a un lado para que se temple.
Prepara la base:
Mientras tanto, enciende el horno estático a 170 grados.
Prepara la base poniendo en un bol el azúcar, los huevos, el extracto de vainilla, la leche y el aceite. Trabaja con el batidor eléctrico montando la mezcla por un par de minutos.
Añade harina, levadura, sal y continúa trabajando por otro minuto, hasta obtener una masa homogénea.
Pon papel de horno en un molde y vierte la masa de la tarta. Añade la crema de chocolate a cucharadas y hornea durante 45 minutos en el horno ya caliente.
Una vez cocida, deja enfriar la tarta antes de servirla.
Prepara la crema de chocolate:
Inserta el escudo térmico y monta el batidor de goma, luego añade en el vaso el azúcar, la leche, la harina y el huevo.
Pon la tapa protectora y cocina durante 6 minutos / 90 grados / VELOCIDAD mínima.
Desactiva la temperatura, añade el chocolate en trocitos y pon a girar al mínimo durante un minuto, hasta que se derrita completamente y deja la crema a un lado para que se temple.
Prepara la base:
Mientras tanto, enciende el horno estático a 170 grados.
Prepara la base poniendo en el bol el azúcar, los huevos, el extracto de vainilla, la leche y el aceite. Trabaja con el batidor de alambre 1 minuto / velocidad 3.
Añade harina, levadura, sal y continúa durante 30 segundos / velocidad 3.
Pon papel de horno en un molde y vierte la masa de la tarta. Añade la crema de chocolate a cucharadas y hornea durante 45 minutos en el horno ya caliente.
Una vez cocida, deja enfriar la tarta antes de servirla.
