La tarta salada de calabacín en freidora de aire es un plato delicioso, sabroso y fácil de preparar. Perfecta para un picnic, la puedes disfrutar tanto templada como fría. Incluso al día siguiente estará riquísima. Puedes servirla como segundo o como entrante: será apreciada por todos.
En verano hace mucho calor, pero gracias a la freidora de aire, que no calienta el ambiente tanto como el horno, puedes disfrutar de esta tarta salada que combina calabacines, speck y queso con una base de masa brisa. El resultado es una tarta dorada, crujiente por fuera y suave por dentro, con un sabor delicado y una costra atractiva.
La cocción en freidora es una manera práctica de disfrutar de una tarta salada sin tener que encender necesariamente el horno. Lee también todas mis recetas con la FREIDORA DE AIRE.
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NO TE PIERDAS ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Métodos de Cocción: Hornillo, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 2 calabacines
- 1 hilo aceite de oliva
- perejil picado
- sal
- 1 rollo masa brisa
- 100 g speck en dados
- 100 g queso latteria (o scamorza)
- 1 huevo
Herramientas recomendadas
- Freidora de aire doble resistencia 6 litros
- Molde para freidora de aire
- Mandolina cortador de verduras
Pasos Tarta salada de calabacín en freidora de aire
Corta los calabacines en rodajas finas (yo usé la mandolina) y cocínalos en una sartén con un hilo de aceite y una pizca de perejil picado durante unos 5 minutos, mezclando de vez en cuando. Luego ajusta de sal.
Vierte los calabacines en un plato y, una vez estén templados, añade un huevo batido y el speck.
Mezcla bien para integrar todo.
Desenrolla la masa brisa, colócala en un molde con papel de horno y vierte el relleno.
Añade los cubos de queso, luego dobla los bordes hacia dentro.
Corta el exceso de papel de horno y coloca la tarta en la freidora de aire. Cocina durante 25-30 minutos a 160 grados, luego verifica la cocción. Cuando esté dorada, retírala y deja reposar unos minutos antes de servirla.
Los tiempos de cocción podrían variar ligeramente según el modelo de freidora de aire que tengas. Siempre verifica la cocción.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar masa de hojaldre?
Sí, claro. Sustitúyela por la masa brisa y procede en la receta de la misma manera.
No encuentro el queso latteria, ¿cuál puedo usar?
Puedes usar un queso tipo toma, caciotta, edamer o scamorza.
