La Tarta salada de verduras en freidora de aire es un plato sencillo pero muy sabroso, la clásica receta vacía neveras que me gusta tanto. Para esta tarta se han utilizado verduras a la parrilla sobrantes del día anterior; si prefieres, puedes asarlas específicamente o comprar una bolsa de verduras asadas congeladas.
Esta receta es la ganadora del juego semanal en mi grupo de Facebook: Freidora de aire RECETAS y más. Solo tienes que publicar la foto de un plato y el que tenga más likes se convertirá en la portada del grupo y la receta se escribirá en este blog.
La autora es Tiziana Santoro, quien ganó precisamente con este delicioso plato. Si también quieres aparecer en este blog con tus recetas, ¡te recomiendo unirte al grupo y participar en el próximo concurso!
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Si estás considerando la compra de una freidora de aire, te recomiendo la mía; encuentras el enlace más abajo, en los instrumentos recomendados.
Para cocinar la tarta salada, Tiziana usó un molde perforado de 23 cm, para que la masa se cocine bien también por debajo. He incluido el enlace para comprarlo si lo necesitas, hay de 18, 20 y 23 cm, elige el adecuado para tu freidora.
En la cocina pon en marcha la imaginación porque es fundamental y si no tienes ideas, sígueme, ¡te daré yo las pistas!
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NO TE PIERDAS ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Freído al aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 rollo masa brisée
- 1 huevo
- 1 pimiento (pequeño)
- 1 berenjena (pequeña)
- 1 calabacín (pequeño)
- 1 tomate
- Media cebolla
- 1 cucharada queso parmesano rallado
- 1 mozzarella
- 100 g mortadela (en una loncha)
- sal
Instrumentos recomendados
- Freidora de aire doble resistencia 6 litros
- Freidora de aire doble resistencia, horno 12 litros
- Molde para freidora de aire
Cómo preparar la Tarta salada de verduras en freidora de aire
Prepara (si aún no las tienes) el calabacín, la berenjena y el pimiento en la parrilla. Una vez cocidas las verduras, córtalas en trozos pequeños.
Saltea en una sartén la cebolla en rodajas con el tomate cortado en trozos y añade las verduras asadas. Cocina durante unos 5 minutos, ajusta la sal y luego déjalas enfriar.
Mientras tanto, corta la mortadela en tiras y colócala en un bol. Añade un huevo, el parmesano y bate bien. Incorpora también las verduras ya tibias y mezcla la mezcla.
Forra el molde con la masa brisée y vierte el relleno dentro, doblando los bordes hacia adentro.
Cocina en freidora de aire a 160 grados durante 25 minutos, cubriendo la tarta con una hoja de aluminio, luego retírala y continúa la cocción durante otros 5 minutos.
En este punto añade la mozzarella en tiras y continúa la cocción durante unos minutos, para dorar el queso.
Los tiempos de cocción pueden variar ligeramente según el modelo de freidora de aire que poseas, siempre verifica la cocción.
