Tofu con tomate, un segundo plato vegano sabroso y muy rápido de preparar, perfecto si buscas una alternativa a la carne, como el bistec de champiñones portobello. Si quieres un segundo ligero y diferente de lo habitual, prueba esta receta: también es económica y perfecta para preparar con antelación.
El tofu tiene un sabor neutro que absorbe muy bien los condimentos y, cocinado de esta manera, es muy sabroso. Yo he usado el tofu ahumado, que ya de por sí es sabroso y con el tomate queda genial. Lo encuentras en muchos supermercados.
Puedes cortar el tofu en rodajas, como lo hice yo, o en cubos. Lo importante es pasarlo por la sartén con un poco de aceite para que quede crujiente.
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NO TE PIERDAS ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 bloque tofu ahumado
- 200 g puré de tomate
- orégano seco
- ajo
- 2 cucharadas aceite de oliva
- sal
Herramientas recomendadas
- Sartén 28 cm
Pasos para el tofu con tomate
Primero, pon una cucharada de aceite en un cazo y sofríe el ajo. Luego elimina el diente y añade el puré de tomate y una pizca de orégano.
Cocina durante 10 minutos a fuego lento, con la tapa para que no salpique la salsa. Al final de la cocción, ajusta de sal.
Mientras tanto, corta el tofu en rodajas gruesas (o en cubos, si lo prefieres) y cocínalas en una sartén antiadherente con una cucharada de aceite, por ambos lados, durante un par de minutos.
En este punto, coloca el tofu en el plato, añade la salsa de tomate, otra pizca de orégano y sirve de inmediato.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo puedo enriquecer el plato?
Puedes añadir aceitunas o alcaparras a la salsa.
No tengo tofu ahumado, ¿puedo usar el clásico?
¡Sí, claro! Obtendrás un plato de sabor más delicado.
