Vol-au-vent con salmón fresco, un entrante perfecto para el período navideño. Los preparas con poquísimos ingredientes y gustarán a todos, ¡también porque hacen mucha escena!
Obviamente los he preparado con los vol-au-vent ya listos que compré en el supermercado. Si te apetece, puedes preparar el hojaldre y hacerlos en casa, pero en este período, entre trabajo y casa, tengo mucho que hacer, así que decidí comprarlos.
Estos vol-au-vent son ideales para Navidad, pero también para un buffet o un aperitivo entre amigos, no necesariamente durante las fiestas. Los puedes servir con algunas aceitunas y una buena copa de prosecco.
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NO TE PIERDAS ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Navidad
Ingredientes
- 20 vol-au-vent
- 300 g queso para untar
- 150 g filete de salmón
- pimienta
- 1 chorrito aceite de oliva
Herramientas recomendadas
- Sartén 28 cm
Pasos: Vol-au-vent con salmón fresco
En primer lugar, ocúpate del filete de salmón: quita la piel y cocínalo en una sartén, con un chorrito de aceite y la tapa, a fuego medio durante unos diez minutos. Déjalo enfriar completamente y desmenúzalo con un tenedor. Reserva algunos trocitos para la decoración.
Ahora tritura el salmón con el queso para untar hasta obtener la consistencia que desees.
En este punto, rellena los vol-au-vent con la crema, añade un trozo de salmón reservado y una pizca de pimienta.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Con qué puedo sustituir el queso para untar?
En lugar del queso para untar puedes usar ricotta de leche de vaca.
¿Puedo usar salmón ahumado?
Sí, por supuesto.
