Hoy receta dulce: bizcocho con yogur y cítricos.
Un dulce fácil y rápido de preparar, suave y perfumado, perfecto en cualquier ocasión, para el desayuno con una buena taza de leche, para la merienda con zumo de fruta o después de la cena para disfrutar de un dulce.
Preparar este bizcocho es muy sencillo y te permitirá llevar a la mesa un dulce genuino con una textura suave y húmeda pero con una costra ligeramente caramelizada que conquistará a todos, grandes y pequeños.
Existen muchas variantes del bizcocho como por ejemplo el de nesquik sin huevos o el de galleta, pero este de hoy es con yogur de cítricos y cáscara de cítricos para darle aún más aroma.
Veamos juntos, paso a paso, cómo realizar esta receta.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 1 molde de 25 cm
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
A continuación encontrarás los enlaces de los ingredientes utilizados
- 280 g harina 00
- 3 huevos
- 200 g azúcar
- 100 ml leche
- 125 g yogur (de cítricos)
- 75 ml aceite de semillas
- 16 g levadura en polvo para dulces
- 1/2 naranja (cáscara rallada)
- 1/2 limón (cáscara rallada)
- 1 mandarina (cáscara rallada)
Herramientas
A continuación encontrarás los enlaces de algunas herramientas utilizadas para realizar la receta
- 1 Báscula
- 1 Batidora
- 1 Molde para Bizcocho
- 1 Bol
¡Empecemos!
Rompemos los huevos, los ponemos en un bol junto con el azúcar y comenzamos a montarlos con una batidora eléctrica hasta obtener una espuma cremosa y compacta.
Vertemos el yogur y el aceite sobre los huevos batidos y mezclamos nuevamente, añadimos también las cáscaras ralladas de los cítricos teniendo cuidado de no recoger la parte blanca.
Incorporamos la harina y la levadura y luego las tamizamos en la mezcla previamente obtenida añadiendo también la leche, mezclamos de nuevo y completamos así la masa del bizcocho.
Tomamos el molde para bizcocho, lo engrasamos y enharinamos ligeramente, luego vertemos dentro la masa y horneamos en horno precalentado a una temperatura de 170 grados durante 45/50 minutos. Antes de desmoldar siempre hacemos la prueba del palillo. Insertamos un palillo en el centro de nuestro dulce, si al extraerlo sale seco y limpio significa que está cocido.
Una Riccia aconseja
El bizcocho con yogur y cítricos se conserva bien durante un par de días.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Con qué puedo sustituir el yogur de cítricos?
Puedes utilizar un yogur natural.
