Hoy receta para una guarnición deliciosa y sabrosa: dados de calabaza con hierbas aromáticas en freidora de aire.

En otoño, la calabaza es la reina en nuestras mesas, ese color amarillo oscuro o naranja nos calienta solo con verla porque se sabe que primero se come con los ojos! Cuando era pequeña, mi madre siempre me ofrecía la misma receta con calabaza, la máxima variación era risotto o pasta. Por suerte, he descubierto muchísimas formas para poder utilizarla tanto en platos dulces como salados. Su versatilidad le permite ser deliciosa en cualquier plato: desde el relleno de ravioles hasta risottos, desde preparaciones fritas hasta al horno, sin olvidar sopas de cereales, cremas y ñoquis de calabaza. Hoy os propongo una guarnición fácil y rápida de hacer que seguramente todos apreciarán, la clásica calabaza al horno pero cocinada en freidora de aire. A nosotros nos gustó mucho y mi hijo se volvió loco cuando la probó, ¡buen gourmet él!

He utilizado una calabaza delica que es una de mis favoritas por su dulzura y también porque de esta variedad se puede comer la piel después de cocerla y, si en la cocina podemos desperdiciar lo menos posible, yo estoy contenta. Ahora mi lema es #zerowaste #behappy ! Compré una calabaza delica y solo terminaron en la basura el tallo y los filamentos porque, además de haber comido la piel cocida al horno, hice unos fantásticos snacks para picar con las semillas!

Veamos juntos, paso a paso, cómo realizar nuestra receta.