Hoy receta dulce: rollitos de hojaldre con mermelada de fresa.
Más que una receta, esto es una idea por lo fácil que es hacerla. A veces me entra ese antojo de algo bueno y dulce, pero no las ganas de preparar tartas o mis adoradas galletas, así que me refugio en una preparación facilísima pero súper deliciosa. Nada más sencillo: un rollo de hojaldre, mermelada y ¡al horno!
El hojaldre siempre lo resuelve todo, crujiente e irresistible con su sabor inigualable y ese color dorado avellana, el aroma sublime que, unido al de la mermelada, hace de este dulce una verdadera obra de arte.
Yo he utilizado mermelada de fresa y he acompañado mi postre con fresas frescas, pero puedes utilizar la mermelada que más te guste o incluso una crema para untar, tal vez hecha en casa.
Veamos ahora juntos, paso a paso, cómo realizar esta sencilla receta.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 12 rollitos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Todas las estaciones
Ingredientes para 12 rollitos de fresa
- 1 rollo hojaldre (rectangular)
- 4 cucharadas mermelada de fresa
- c.s. azúcar moreno (opcional)
Herramientas
- 1 Cortador
- 1 Bandeja
Preparemos juntos los rollitos de hojaldre y fresa
Tomamos el hojaldre y lo desenrollamos, lo ponemos sobre la mesa de trabajo en sentido vertical. Untamos la mermelada de fresa en la parte superior llegando hasta la mitad, luego tomamos la parte inferior y cerramos llevándola sobre la parte con la mermelada.
Con un cuchillo bien afilado o con un cortador de pasta, cortamos 12 tiras aproximadamente del mismo tamaño. Primero las he dividido por la mitad y luego he hecho las tiritas. Una vez obtenidas las partes de hojaldre, tomamos una, la estiramos ligeramente y la enrollamos girando con una mano hacia adelante y con la otra hacia atrás para obtener el efecto ‘twist’.
Colocamos las tiras twist sobre una bandeja forrada con papel de horno o con un tapete y creamos el rollito. Colocamos la parte inicial y la depositamos girando alrededor. Si se desea, se puede espolvorear con un poco de azúcar moreno.
Horneamos en horno precalentado a una temperatura de 190 grados durante 25 minutos; cada horno cocina a su manera, así que te aconsejo que revises después de 20 minutos. Los rollitos deben estar dorados por encima y por debajo.
Saca del horno y deja enfriar antes de disfrutarlos; mientras tanto, toma una foto de tus rollitos de hojaldre con mermelada y publícala en las redes sociales etiquetándome (una riccia che pasticcia en instagram y facebook) y muéstrame qué mermelada has utilizado.
Una Riccia recomienda
Para realizar los rollitos de hojaldre con mermelada, utiliza productos buenos y de calidad; siendo una receta tan sencilla, podrás saborear todos los ingredientes. Yo he utilizado un hojaldre sin mantequilla, crujiente, ligero y sabroso.
