Si la típica tortilla hecha en sartén te ha cansado, es el momento de probar la tortilla enrollada rellena. Mucho más fácil de preparar y muy muy buena, fresca y ligera porque está cocida al horno.
Algo tan simple como una tortilla puede convertirse en un plato muy rico, y además puedes prepararlo con antelación. Para mí es ideal para las cenas con amigos, quizás sirviendo antes unos deliciosos y sabrosos tostadas fritas.
Si te gusta mi receta, puedes seguirme en facebook , en instagram , en pinterest y en tiktok y quizás compartir mis recetas!
Si no quieres perder ninguna receta, suscríbete a mi canal de telegram en la cocina con una riccia.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 10 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
Ingredientes
- 6 huevos
- 100 g jamón serrano (aproximadamente)
- 80 g queso crema para untar (philadelphia (aproximadamente))
- 50 g rúcula (aproximadamente)
- c.s. sal
Preparación
Preparar la tortilla enrollada rellena es muy simple, aún más que la de sartén porque no tenemos que darle la vuelta.
Naturalmente, las cantidades de los ingredientes para el relleno son indicativas porque depende de cuánto quieras rellenarla.
¡Empecemos!
Rompemos los huevos y los ponemos en un bol junto con un poco de rúcula picada, salamos y batimos los huevos.
Cogemos una bandeja de horno y la cubrimos con papel de horno, vertemos dentro el huevo batido tratando de nivelarlo lo más posible y horneamos en horno ya caliente a 180° por unos 20 minutos.
Una vez cocida, la volcamos sobre una tabla de cortar o una superficie de trabajo y quitamos el papel de horno. Empezamos a rellenar la tortilla untando el philadelphia, luego colocamos el jamón serrano y finalmente ponemos la rúcula picada.
Ahora enrollamos la tortilla en el lado más largo apretando ligeramente mientras enrollamos.
Envolvemos con el papel de horno y dejamos en el frigorífico a reposar un poco.
Sacamos del frigorífico y cortamos en rebanadas. La tortilla enrollada rellena es excelente para comerla tanto fría como templada.
Una Riccia aconseja
Puedes rellenar la tortilla como más te guste, por ejemplo, puedes sustituir el jamón serrano por salmón ahumado, o optar por jamón cocido.
