Recetas deliciosas

Berenjenas moradas al horno

in cucina con pina

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Berenjenas moradas al horno simples y crujientes con cebollino fresco y mucho romero y sin albahaca, podría parecer inusual pero el sabor que otorga esta hierba aromática se vuelve muy sabroso en este plato. Un acompañamiento sencillo que hace feliz a todos, a veces se condimentan y cocinan junto con las patatas. La berenjena es el fruto de una planta perenne que se recolecta en verano, el momento perfecto de maduración, pero que ahora encontramos casi todo el año a la venta.

  • Dificultad: Muy fácil
  • Costo: Económico
  • Tiempo de preparación: 20 Minutos
  • Porciones: 2
  • Métodos de Cocción: Horno
  • Cocina: Italiana
  • Estacionalidad: Primavera, Verano
124,29 Kcal
calorías por ración
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  • Energía 124,29 (Kcal)
  • Carbohidratos 10,38 (g) de los cuales azúcares 6,22 (g)
  • Proteínas 1,76 (g)
  • Grasa 9,66 (g) de los cuales saturados 1,39 (g)de los cuales insaturados 0,17 (g)
  • Fibras 5,30 (g)
  • Sodio 1.167,47 (mg)

Valores indicativos para una ración de 75 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes necesarios para preparar las berenjenas moradas al horno

  • 350 g berenjenas
  • 2 ramitas romero
  • 20 g aceite de oliva virgen extra
  • 6 g sal
  • c.s. cebollino

Herramientas necesarias para preparar las berenjenas moradas al horno

  • Bandeja
  • Papel de horno
  • Pelador

Pasos para preparar las berenjenas moradas

  • Lavad y pelad las berenjenas, cortadlas en bastoncillos y ponedlas en la bandeja con papel de horno. Condimentad las berenjenas con sal y aceite de oliva virgen extra, romero con cebollino picado fino, si es fresco, de lo contrario también servirá el seco.

  • Coced a 190° durante 30 minutos. Y aquí están listas para un acompañamiento crujiente y sabroso las berenjenas moradas al horno.

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in cucina con pina

Me llamo Pina y mi pasión es la comida y la cocina en general. En el blog me ocupo de platos regionales como los de mi Sicilia natal. Pero también de platos del Lacio, la tierra que me acoge desde hace más de 40 años, aunque en general me ocupo de todas las regiones italianas. Viajar y conocer es mi segunda pasión y, por tanto, en mi blog no podían faltar platos del "Mundo". Mi blog está dividido en secciones simples y esenciales como los entrantes, los primeros platos, los segundos, las guarniciones, pan y masas fermentadas, mermeladas y conservas, vinos y bodegas y, por supuesto, viajes, los postres y, por último, no podía faltar un rincón dedicado al gluten free. Recetas fáciles, explicadas paso a paso y siempre actualizadas.

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