- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
- Energía 186,00 (Kcal)
- Carbohidratos 9,73 (g) de los cuales azúcares 2,07 (g)
- Proteínas 9,46 (g)
- Grasa 12,59 (g) de los cuales saturados 2,40 (g)de los cuales insaturados 3,46 (g)
- Fibras 3,77 (g)
- Sodio 618,92 (mg)
Valores indicativos para una ración de 145 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
A propósito del brócoli romano
El repollo brócoli también se conoce como brócoli romanesco o Grosso romanesco, es inconfundible por sus floretes cónicos y el color verde brillante. La temporada acaba de comenzar y se prolongará durante todo el invierno y buena parte de la primavera. Se puede cocinar de la misma manera que los brócolis y la coliflor, pero teniendo un aspecto tan decorativo se presta a cocinarlo y servirlo entero, gratinado con pan rallado o con bechamel.
El repollo brócoli también se conoce como brócoli romanesco o Grosso romanesco, es inconfundible por sus floretes cónicos y el color verde brillante. La temporada acaba de comenzar y se prolongará durante todo el invierno y buena parte de la primavera. Se puede cocinar de la misma manera que los brócolis y la coliflor, pero teniendo un aspecto tan decorativo se presta a cocinarlo y servirlo entero, gratinado con pan rallado o con bechamel.
