Recetas deliciosas

Calabaza delica al horno con tomillo

in cucina con pina

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Calabaza delica al horno con tomillo, mucho tomillo y aceite al romero. Aquí están las calabazas, pronto llegarán a nuestras mesas y a nuestras cocinas para deleitarnos con su sabor intenso y cremoso. Riquísima en fibras y vitamina A, aunque bastante dulce, la calabaza es una hortaliza poco calórica y realmente versátil, sepan que se consumen las flores, la pulpa, las semillas y sorpresa, también la piel marinada. Es simpática también como contenedor para servir el risotto vaciándola. Dejándola entera se conserva por al menos 6 meses desde el momento que se recoge.

  • Dificultad: Muy fácil
  • Costo: Económico
  • Tiempo de preparación: 25 Minutos
  • Porciones: 2
  • Métodos de Cocción: Horno
  • Cocina: Italiana
  • Estacionalidad: Otoño, Invierno
210,97 Kcal
calorías por ración
Información Cerrar
  • Energía 210,97 (Kcal)
  • Carbohidratos 22,70 (g) de los cuales azúcares 8,99 (g)
  • Proteínas 3,59 (g)
  • Grasa 14,43 (g) de los cuales saturados 2,20 (g)de los cuales insaturados 0,10 (g)
  • Fibras 2,47 (g)
  • Sodio 1.554,92 (mg)

Valores indicativos para una ración de 225 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes para preparar la calabaza delica al horno

  • 650 g calabaza delica
  • 6 ramitas tomillo
  • 8 g sal
  • 30 ml aceite de oliva virgen extra
  • 1 ramita romero
  • Medio cucharadita pimienta

Herramientas útiles para preparar la calabaza delica

  • Bandeja
  • Papel de horno
  • Mesa de trabajo
  • Cuchillo
  • Marcador alimentario

Preparación de la calabaza delica al horno con tomillo

  • Corta la calabaza por la mitad y con cuidado haz finas rodajas, no es necesario quitar la piel.

  • Prepara una emulsión con el aceite de oliva virgen extra, la sal, el tomillo y el romero frescos picados y si lo deseas también un poco de pimienta.

  • Coloca la calabaza en la bandeja con papel de horno y pincela la emulsión de manera uniforme sobre las rodajas.

  • Pon en el horno a 200° por 30 minutos

  • Aquí está lista la calabaza delica al horno con tomillo.

  • ¿Una vez cocida se quita la piel de la calabaza delica?

    Yo personalmente no la quito, de hecho me la como porque es muy tierna cocida y muy buena.

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in cucina con pina

Me llamo Pina y mi pasión es la comida y la cocina en general. En el blog me ocupo de platos regionales como los de mi Sicilia natal. Pero también de platos del Lacio, la tierra que me acoge desde hace más de 40 años, aunque en general me ocupo de todas las regiones italianas. Viajar y conocer es mi segunda pasión y, por tanto, en mi blog no podían faltar platos del "Mundo". Mi blog está dividido en secciones simples y esenciales como los entrantes, los primeros platos, los segundos, las guarniciones, pan y masas fermentadas, mermeladas y conservas, vinos y bodegas y, por supuesto, viajes, los postres y, por último, no podía faltar un rincón dedicado al gluten free. Recetas fáciles, explicadas paso a paso y siempre actualizadas.

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