Recetas deliciosas

Calabaza delica cocida al horno con tomillo

in cucina con pina

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Calabaza delica cocida al horno con tomillo, mucho tomillo y aceite de romero. Aquí están las calabazas, pronto llegan a nuestras mesas y a nuestras cocinas para deleitarnos con su sabor intenso y cremoso. Riquísima en fibra y vitamina A aunque bastante azucarada, la calabaza es una hortaliza baja en calorías y realmente versátil, sepan que se consumen las flores, la pulpa, las semillas y sorpresa también la piel marinada. Es simpática también como contenedor para servir el risotto vaciándola. Dejándola entera se conserva al menos 6 meses desde que se recolecta.

  • Dificultad: Muy fácil
  • Costo: Económico
  • Tiempo de preparación: 25 Minutos
  • Porciones: 2
  • Métodos de Cocción: Horno
  • Cocina: Italiana
  • Estacionalidad: Otoño, Invierno
210,97 Kcal
calorías por ración
Información Cerrar
  • Energía 210,97 (Kcal)
  • Carbohidratos 22,70 (g) de los cuales azúcares 8,99 (g)
  • Proteínas 3,59 (g)
  • Grasa 14,43 (g) de los cuales saturados 2,20 (g)de los cuales insaturados 0,10 (g)
  • Fibras 2,47 (g)
  • Sodio 1.554,92 (mg)

Valores indicativos para una ración de 225 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes para preparar la calabaza delica al horno

  • 650 g calabaza delica
  • 6 ramitas tomillo
  • 8 g sal
  • 30 ml aceite de oliva virgen extra
  • 1 ramita romero
  • Medio cucharadita pimienta

Herramientas útiles para preparar la calabaza delica

  • Bandeja de horno
  • Papel de horno
  • Tabla de amasar
  • Cuchillo
  • Marcador alimentario

Preparación de la calabaza delica al horno con tomillo

  • Corta la calabaza por la mitad y suavemente haz rodajas finas, no es necesario quitar la piel.

  • Prepara una emulsión con aceite de oliva virgen extra, sal, tomillo y el romero fresco picado y si lo prefieres también pimienta.

  • Coloca la calabaza en la bandeja con papel de horno y pincela la emulsión de manera uniforme sobre las rodajas.

  • Hornea a 200° durante 30 minutos

  • Aquí está lista la calabaza delica cocida al horno con tomillo.

  • ¿Una vez cocida se quita la piel de la calabaza delica?

    Personalmente no la quito, de hecho, la como porque está muy tierna cocida y es muy buena.

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in cucina con pina

Me llamo Pina y mi pasión es la comida y la cocina en general. En el blog me ocupo de platos regionales como los de mi Sicilia natal. Pero también de platos del Lacio, la tierra que me acoge desde hace más de 40 años, aunque en general me ocupo de todas las regiones italianas. Viajar y conocer es mi segunda pasión y, por tanto, en mi blog no podían faltar platos del "Mundo". Mi blog está dividido en secciones simples y esenciales como los entrantes, los primeros platos, los segundos, las guarniciones, pan y masas fermentadas, mermeladas y conservas, vinos y bodegas y, por supuesto, viajes, los postres y, por último, no podía faltar un rincón dedicado al gluten free. Recetas fáciles, explicadas paso a paso y siempre actualizadas.

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