- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
- Energía 219,61 (Kcal)
- Carbohidratos 25,48 (g) de los cuales azúcares 3,86 (g)
- Proteínas 8,02 (g)
- Grasa 10,30 (g) de los cuales saturados 2,17 (g)de los cuales insaturados 1,76 (g)
- Fibras 3,50 (g)
- Sodio 453,00 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
A propósito de la coliflor
Entera o en ramilletes, se prepara de muchas maneras diferentes, aunque es buena sobre todo cruda en ensalada, aderezada con sal, aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico. El período de recogida es el otoño y en varios casos algunas variedades se pueden encontrar también en primavera. Tiene una forma globosa blanca, pero también verde, formada por muchos ramilletes cercanos.
Entera o en ramilletes, se prepara de muchas maneras diferentes, aunque es buena sobre todo cruda en ensalada, aderezada con sal, aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico. El período de recogida es el otoño y en varios casos algunas variedades se pueden encontrar también en primavera. Tiene una forma globosa blanca, pero también verde, formada por muchos ramilletes cercanos.
