Cómo conservar la albahaca fresca, es sencillo, entre los muchos métodos prefiero congelarla así, lista para usar cuando se necesite. Cuando se acaba la albahaca de temporada, para entendernos, la que se produce en superabundancia en los meses de verano, puedes conservarla de una manera facilísima antes de que la producción termine. Empezamos con pequeños trucos y sin gastar nada, nos llevamos un recuerdo del verano dentro de bolsas. Tengo varios métodos de conservación, ¡pero este es sin duda mi favorito!
Aquí tienes cómo conservar la albahaca fresca.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 30 estrellas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes
- 100 g albahaca
- 30 ml aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- Picadora
- 2 Bolsas de plástico
- 1 Cuenco
- Centrifugadora
Preparación
Albahaca orgánica a km cero prácticamente de mi huerto.
Lava y seca rápidamente la albahaca.
He usado mi picadora, puse la albahaca y encima vertí el aceite.
Batí la albahaca durante 30 segundos, lo suficiente para convertirla en una suave crema.
Luego la vertí en moldes, yo usé los de forma de estrella pero puedes usar los moldes que más te gusten.
Déjalos en el congelador durante una noche.
Sácalos del congelador.
Luego rápidamente colócalos en una bolsa.
De esta manera están bonitos y porcionados para cuando se necesiten.
¿Viste qué fácil es conservar la albahaca fresca?
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