Crema de avellanas casera si tienes ganas de algo dulce o quieres preparar el brazo de gitano y no tienes crema de avellanas y no te apetece salir, ¿entonces qué hacer? Preparémosla nosotros mismos con pocos ingredientes, precisamente tres. La magia del chocolate, una obra maestra de bondad conocida en todo el mundo con trufas, profiteroles, galletas, tartaletas y mucho más, en el mercado hay realmente muchos tipos y muchas combinaciones con el chocolate y es también difícil resistirse. Mientras tanto, podemos catalogarlos según los gustos y las elecciones, empezando por el chocolate negro con poco azúcar, preparado con un mínimo del 50% hasta el 99% de cacao extraído del corazón de las habas de la planta. El chocolate con leche, mismos ingredientes pero con un porcentaje más bajo de cacao y con la adición de leche en polvo. El chocolate gianduja, misma base clásica de chocolate pero con la adición de avellanas, un producto típicamente piamontés. Finalmente, el chocolate blanco que no se podría definir así porque no tiene cacao en su interior, solo manteca de cacao con leche y azúcar. Luego estoy yo, que intento preparar la crema de avellanas más famosa del mundo y descubro que también es buena.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 182,15 (Kcal)
- Carbohidratos 10,61 (g) de los cuales azúcares 6,02 (g)
- Proteínas 4,23 (g)
- Grasa 15,53 (g) de los cuales saturados 1,32 (g)de los cuales insaturados 13,52 (g)
- Fibras 3,35 (g)
- Sodio 0,63 (mg)
Valores indicativos para una ración de 30 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para preparar la crema de avellanas
- 100 g avellanas enteras (de Giffoni)
- 10 g cacao amargo en polvo
- 20 g azúcar glas
Herramientas para preparar la crema de avellanas
- Picadora
- Espátula
Pasos para preparar la crema de avellanas
Tostad las avellanas durante 10 minutos a 190° en el horno estático precalentado.
Yo he utilizado el homogeneizador, he triturado las avellanas intermitentemente
hasta convertirlas en crema.
He añadido el cacao amargo en polvo
y el azúcar glas, he continuado mezclando hasta que se vuelva lisa.
Aún unos minutos más y la crema de avellanas casera está lista
Puedes utilizar la crema de avellanas untada sobre el pan o preparar el brazo de gitano relleno con la crema de avellanas.
Sin embargo, hay muchas maneras de utilizarla, seguramente no nos faltan ideas, pero consumirla así a cucharadas sigue siendo la favorita.
Pequeño consejo
Las cremas en general sirven para hacer más irresistibles las tartas y dulces caseros en general, enriquecen el sabor del bizcocho o el pan brioche o incluso las tartas, con la crema de avellanas, no seas tacaño y aprovecha para robar la escena con un dulce casero de alto nivel.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cuánto tiempo se conserva la crema de avellanas casera?
La crema de avellanas casera se conserva aproximadamente una semana en la nevera, pero reto a cualquiera a resistir tanto tiempo una vez preparada.
