Crema de Parmesano sencilla y fácil de preparar con 3 ingredientes y la nuez moscada, si te gusta. Así es como, más o menos, nació el queso: el problema era la conservación de la leche en abundancia. Este ha sido el problema de los primeros hombres nómadas que, al seguir viajando y ordeñando las vacas, conservaban la leche en vasijas de barro. Pensando en beberla a tiempo, se dieron cuenta de que la leche había cambiado de sabor. Desafortunadamente, al no tener otra cosa con la que alimentarse, pensaron en probarla y la encontraron buena. A partir de ahí es historia. El Parmesano es uno de los quesos italianos con D.O.C. de los territorios de Parma, Reggio Emilia, Bolonia, Módena y Mantua. El Parmesano es un alimento con un alto poder nutritivo y os cuento una pequeña curiosidad: en 1996, el astronauta italiano Maurizio Cheli incluso lo llevó al espacio.