Crumble de manzana: receta rápida y fácil, como nos gusta a nosotros. Un postre perfecto para el domingo, para el lunes, martes… digamos para todos los días de la semana. Sin muchas pretensiones y con manzanas, de las que ya hemos hablado de todo y más, conocemos los beneficios tanto cocidas como crudas. Prácticamente van bien para los postres y para las recetas saladas, porque las manzanas hoy las encontramos todo el año en el mercado y de diferentes calidades. Las que utilizamos generalmente para preparar el crumble de manzana deben mantener su consistencia durante la cocción, como por ejemplo las Reineta, las Fuji o las Golden.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 258,01 (Kcal)
- Carbohidratos 34,28 (g) de los cuales azúcares 20,84 (g)
- Proteínas 3,65 (g)
- Grasa 12,89 (g) de los cuales saturados 5,79 (g)de los cuales insaturados 6,79 (g)
- Fibras 3,87 (g)
- Sodio 1,55 (mg)
Valores indicativos para una ración de 95 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para preparar el crumble de manzana
- 2 manzanas Golden
- 50 g almendras
- 30 g azúcar
- 10 g zumo de limón
- 2 pizcas canela en polvo
- 30 g arándanos rojos deshidratados
- 60 g mantequilla
- 40 g azúcar
- 80 g harina
Herramientas útiles para preparar el crumble de manzana
- Bol
- Fuente
Pasos para preparar el crumble de manzana
Si tienes 2 manzanas en casa, preparar el crumble de manzana será facilísimo, esta es una receta rápida.
Con la mantequilla fría, el azúcar y la harina he preparado una masa quebrada que, en lugar de compactarla, la he dejado en migajas.
De aquí el nombre crumble: migajas.
Calienta el azúcar en una cacerola, dejándolo derretir suavemente sin mezclar.
Agrega las manzanas cortadas en trocitos sin pelarlas, pero quitando solo el corazón.
Añade el zumo de limón y los arándanos deshidratados.
Tritura las almendras tostadas y añádelas a las manzanas.
Esparce las migajas de masa quebrada sobre las manzanas en la fuente de horno.
Hornea en horno caliente a 180° durante 30 minutos.
Y aquí está: el crumble de manzana, una receta fácil de preparar en poco tiempo y sin pelar las manzanas.
Consejos
Os dejo la receta de mi tarta de manzana, que prácticamente hago desde siempre. Desde hace años siempre la misma dosis, os la recomiendo, buenísima.
https://blog.giallozafferano.it/vaipinacucina/torta-di-mele/
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo puedo hacer el crumble más crujiente?
Un método para hacer el crumble más crujiente es añadir durante la cocción a las manzanas las almendras (como hice en esta receta), o bien las nueces o avellanas tostadas.
¿Qué aromas puedo añadir al crumble de manzana?
Además de la nuez moscada y la canela, al crumble de manzana se le pueden añadir jengibre y clavos de olor, o bien la cáscara y el zumo de limón con la vainilla.
¿Se pueden preparar variantes de crumble con manzanas?
Sí, claro, se pueden preparar variantes de crumble con ciruelas, solas o con la adición de manzanas.
