Dulce de almendras y naranjas de Sicilia. Obviamente nadie puede resistirse al aroma de un dulce recién horneado que sabe a la bondad del hogar. Las tartas ofrecen momentos de alegría tanto al recibirlas como al regalarlas, pero obviamente y sobre todo al comerlas. El corazón de esta estrella de almendras y naranjas de Sicilia tiene una sorpresa muy suave, las manzanas, naturalmente se sabe que en la cocina no hay límites para la fantasía y hoy he querido unir dos tipos de tartas; el de almendra y la tarta de manzana. A veces algo muy bueno nace gracias a lo que se tiene en casa. Nunca he ocultado mi amor por la fruta en general y por eso siempre que puedo la utilizo en mis platos. https://blog.giallozafferano.it/vaipinacucina.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad, Año Nuevo
- Energía 480,97 (Kcal)
- Carbohidratos 66,60 (g) de los cuales azúcares 32,36 (g)
- Proteínas 11,29 (g)
- Grasa 20,49 (g) de los cuales saturados 11,08 (g)de los cuales insaturados 8,01 (g)
- Fibras 1,86 (g)
- Sodio 52,97 (mg)
Valores indicativos para una ración de 160 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 280 g harina 00
- 160 g azúcar
- 100 g mantequilla
- 2 huevos
- 150 ml leche entera
- 1 sobre levadura química en polvo
- 1 naranja (ralladura de la piel)
- 1 sobre vainilla
- 15 g almendras
- 1 cucharadita azúcar glas
- 10 g granillo de avellanas
- 2 manzanas Golden
Herramientas
- Batidora
- Espátula
- Rallador
- Molde en forma de estrella
Preparación
Pela las manzanas y córtalas en trozos pequeños.
Ralla la piel de la naranja, preferiblemente Bio, y junto con la vainilla incorpóralas a la mezcla.
Añade las manzanas.
Con la espátula mezcla e incorpora delicadamente las manzanas a la mezcla sin desmontarla.
Después de mezclar todos los ingredientes vierte la masa en el molde en forma de estrella.
Espolvorea el azúcar blanco sobre la masa, espolvorea con el azúcar glas y granillo de avellanas y las almendras. Coloca en el horno a 180° durante 35 minutos.
Aquí está lista la estrella, dulce de almendras y naranjas de Sicilia.
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NAVIDAD 2020
Este será un Navidad 2020 discreta, mucho, pero no nos desanimemos y resistir es la palabra clave. Cada uno de nosotros hace su parte, que es la de ayudar a los demás como pueda, yo en mi pequeña medida trato de ayudar con mis recetas. Seguro, sé que el web está lleno de recetas, pero también sé que cada uno de vosotros elige a quién seguir y elige qué hacer. Abracémonos en un abrazo virtual y cocinemos, cocinemos mucho, tal vez mis recetas… Gracias, para mí ha sido un año de crecimiento y esto se lo debo a vosotros. Feliz Navidad a todos
¿Puedo cambiar las almendras por avellanas?
Sí, claro. Cambiando las avellanas por las almendras el dulce no cambia, quizás un poco el sabor.
