- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Invierno
- Energía 129,70 (Kcal)
- Carbohidratos 9,51 (g) de los cuales azúcares 0,77 (g)
- Proteínas 2,87 (g)
- Grasa 9,95 (g) de los cuales saturados 1,48 (g)de los cuales insaturados 0,31 (g)
- Fibras 5,66 (g)
- Sodio 656,51 (mg)
Valores indicativos para una ración de 115 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Sobre la endivia belga
La endivia belga en realidad es un tipo de achicoria, también llamada achicoria de Witloof o de Bruselas, su color blanco se debe a un sistema de cultivo sin luz. Definitivamente, la ausencia de color no significa que falten valores nutritivos, y tenemos muchos ejemplos de ello, como el ajo o la cebolla, solo por mencionar dos pequeños ejemplos.
La endivia belga en realidad es un tipo de achicoria, también llamada achicoria de Witloof o de Bruselas, su color blanco se debe a un sistema de cultivo sin luz. Definitivamente, la ausencia de color no significa que falten valores nutritivos, y tenemos muchos ejemplos de ello, como el ajo o la cebolla, solo por mencionar dos pequeños ejemplos.
