Galleta helada de café preparada sin heladera, algo delicioso y fresco que puedes preparar tú mismo con gran satisfacción y rapidez. Sí, claro, porque preparar esta galleta helada es realmente rapidísimo. Necesitarás una batidora eléctrica con vaso y unos aros de 10 cm, justo el diámetro de mis galletas. Obviamente, podéis utilizar los que tengáis, pero recordad comprar las galletas del mismo diámetro.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Verano
- Energía 517,10 (Kcal)
- Carbohidratos 52,03 (g) de los cuales azúcares 28,39 (g)
- Proteínas 5,43 (g)
- Grasa 32,20 (g) de los cuales saturados 10,44 (g)de los cuales insaturados 1,40 (g)
- Fibras 6,30 (g)
- Sodio 137,55 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes necesarios para preparar la galleta helada
- 8 galletas Digestive
- 50 g café
- 125 g nata para montar
- 150 g mascarpone
- 80 g azúcar glas
Herramientas para preparar la galleta helada
- Aro de repostería
- Batidora
- Cuchara
- Film transparente
Pasos para preparar la galleta helada
Prepara inmediatamente las tazas de café ristretto y déjalo enfriar, luego pásalo al frigorífico ya que lo necesitarás bien frío.
En el vaso de la batidora eléctrica coloca la nata fresca con el mascarpone y comienza a batir, añade también el azúcar glas y el café.
Bastarán 30 segundos y la crema para la galleta helada estará lista.
He forrado con film transparente una bandeja y colocado los aros, yo tengo dos del mismo tamaño. He colocado la galleta con la inscripción hacia abajo en el aro y de inmediato la crema de café
He cerrado con otra galleta con la inscripción hacia afuera haciendo una ligera presión.
He hecho lo mismo con el otro aro.
Lo he puesto en el congelador para que la crema se asiente solo 15 minutos, para quitar el aro.
Así repetí la operación también con las otras galletas.
Y aquí están listos después de haberlos dejado dos horas en el congelador
Listos para disfrutar
Y aquí está lista la galleta helada de café
