Galletas de cereales y chocolate, sí chocolate, siempre aquel que te sobró de los huevos de Pascua, maravilloso chocolate ya sea en tableta, en tarta, en bebida caliente o algo frío como una mousse. La felicidad está en el aroma de las galletas horneándose que poco a poco se expande por toda la casa, más que cualquier otra cosa adoro las galletas caseras, algo realmente simple y con pocos ingredientes. Estas galletas de cereales y chocolate tienen algo realmente especial, porque son para todos, no tienen gluten, no tienen huevos y nada de mantequilla.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las temporadas
- Energía 463,54 (Kcal)
- Carbohidratos 59,42 (g) de los cuales azúcares 24,68 (g)
- Proteínas 6,11 (g)
- Grasa 24,77 (g) de los cuales saturados 5,12 (g)de los cuales insaturados 13,56 (g)
- Fibras 5,86 (g)
- Sodio 219,55 (mg)
Valores indicativos para una ración de 95 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes necesarios para preparar las galletas de cereales y chocolate
- 180 g copos de avena
- 90 g harina de arroz
- 80 g azúcar muscovado
- 20 g miel de mil flores
- 20 g harina de coco
- 30 g nueces
- 70 g chocolate negro 70%
- 80 g aceite de semillas
- 80 g leche
- 1 cucharadita levadura en polvo para repostería
- 1 pizca sal
Herramientas
- Cortapastas 8 cm
- Batidora
- Tapete silicona
- Espátula
Pasos para preparar las galletas de cereales y chocolate
Para esta preparación, utilicé la batidora. Primer paso, uno la harina de arroz junto con los copos de avena y ya empiezo a batir para desmenuzar los copos de avena, añado el azúcar muscovado, (pero vosotros podéis poner azúcar integral o blanco a vuestro gusto), la harina de coco con las nueces y nuevamente a intervalos bato. Cuando veo que todo está bien mezclado y uniforme, empiezo a añadir los líquidos, la leche con el aceite y la miel. Por último, agrego la sal con la levadura y trozos de chocolate negro, mi chocolate es un residuo de huevo de Pascua, pero vosotros añadid el que más os guste. Obviamente, después de mezclar durante unos minutos y formar una masa suave y compacta, la pongo sobre la superficie de trabajo y con ayuda del rodillo y papel pergamino encima, la extiendo y con un cortapastas de 8 cm. Coloqué las galletas encima de la bandeja con papel pergamino y las horneé durante 15 minutos a 180°, las dejé en el horno por otros 5 minutos con una cuchara de madera con la puerta del horno entreabierta.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Se pueden sustituir las nueces en las galletas de cereales y chocolate?
Sí claro, se pueden sustituir con avellanas o almendras u otro fruto seco de tu gusto.
