Galletas de masa quebrada con chocolate blanco, una pequeña delicia que se derrite en la boca, muy sencillas y tiernas que con la adición de limón rallado tienen un aroma muy fragante y delicado. Prueba a saborear un cuadradito de chocolate (ya sea negro o blanco no importa) y mantenlo en la boca por un rato sin hacer nada, poco a poco notarás que se derrite solo, claro, basta la temperatura del cuerpo y por mucho tiempo sentirás siempre su sabor. Así es lo mismo con mis galletas de masa quebrada con chocolate blanco. Es realmente cierto quien dice que el chocolate tiene una magia particular y también afrodisíaca, desde su descubrimiento se dice que el emperador azteca bebía muchas tazas antes de un encuentro con las esposas. La fama de afrodisíaco es conocida y antigua, el secreto de los aztecas es precisamente combinar el chocolate con el chile. Ya está claro para todos que en la cocina entre las muchas cosas que amo preparar, sin duda las galletas tienen un capítulo aparte, las preparo siempre y en cualquier caso, incluso si a veces no tengo las fuerzas. El aroma de las galletas calientes saliendo del horno recién hechas no se puede explicar, hay que probarlo. Que luego al final las galletas hayan salido buenísimas es un detalle.