Galletas de semillas de cáñamo y arándanos, se entiende que adoro preparar las galletas hechas en casa porque cuantos menos ingredientes haya, mejor. Las semillas en general son valiosos aliados para la salud por sus propiedades nutricionales. Pero sobre todo para quienes buscan el sabor y el bienestar que siempre ayuda. Las semillas de cáñamo, en particular, tienen un alto contenido de zinc y fósforo que ayuda al metabolismo energético normal.

Estas galletas son adecuadas para todos, para quienes siguen una dieta vegana, vegetariana, sin gluten y para quienes no toleran los lácteos.

Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 15 galletas
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

395,16 Kcal

calorías por ración

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Energía 395,16 (Kcal)
Carbohidratos 56,61 (g) de los cuales azúcares 19,40 (g)
Proteínas 6,80 (g)
Grasa 17,25 (g) de los cuales saturados 1,64 (g)de los cuales insaturados 9,97 (g)
Fibras 1,09 (g)
Sodio 2,86 (mg)

Valores indicativos para una ración de 90 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes para preparar las galletas de semillas de cáñamo y arándanos

50 g semillas de cáñamo
50 g arándanos rojos deshidratados
200 g harina de arroz
60 ml aceite de semillas
30 ml agua
70 g azúcar
6 g levadura en polvo para dulces sin gluten
1 naranja (zumo y ralladura)

Herramientas para preparar las galletas

Bol
Batidor
Rodillo
Tabla de amasar
Papel de horno
Bandeja de horno

Pasos

Extraigo el zumo de la naranja y rallo la cáscara sobre el azúcar para no perder los aceites esenciales. Absolutamente, la naranja debe ser bio si se ralla.
Preparo un bol bien grande para reunir todos los ingredientes, primero mezclo los polvos como la harina,
las semillas de cáñamo decorticadas,
el azúcar con la cáscara de naranja rallada,
mezclo ayudándome con el batidor.
Hago un pequeño hueco en los polvos mezclados y añado el aceite,
el zumo de la naranja
y sigo mezclando todos los ingredientes.
Incorporo a la masa de galletas y semillas de cáñamo los arándanos deshidratados. Si es necesario, añade más agua, una tacita.
Coloco la masa sobre la tabla de amasar y
ayudándome con el rodillo, estiro la masa para mayor comodidad sobre el papel de horno.
Con un vaso pequeño hago las galletas que coloco sobre la bandeja con papel de horno.
Pongo a cocinar en el horno ya caliente a 170° durante 20 minutos.
Y aquí están listas las galletas de semillas de cáñamo y arándanos.
Tan pronto como se enfríen, espolvoréalas con azúcar glas y estarán listas para ser disfrutadas.