Granizado de café con nata fresca tal y como debe ser exactamente. He preparado el tiramisú sin huevos y, obviamente, enseguida me vino a la mente el granizado de café con nata tal y como lo preparamos en Sicilia, con café frío y mucha nata montada fresca.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 12 Horas
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Regional Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
- Energía 746,25 (Kcal)
- Carbohidratos 81,07 (g) de los cuales azúcares 51,88 (g)
- Proteínas 11,40 (g)
- Grasa 34,50 (g) de los cuales saturados 0,00 (g)de los cuales insaturados 0,00 (g)
- Fibras 41,40 (g)
- Sodio 4,75 (mg)
Valores indicativos para una ración de 240 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 200 g café
- 200 g agua
- 4 cucharaditas azúcar glas
- 50 g azúcar
- 100 g nata para montar
Herramientas
- Bandeja de hielo
- Cafetera
- Picador
- Batidora de pie
Pasos
Queriendo preparar algo fresco, hoy para facilitarme la tarea he utilizado las bandejas de hielo para hacer el granizado de café con nata, obviamente (las dos cosas son imprescindibles). He preparado el café y lo he azucarado, he añadido el agua fría y lo he repartido en las bandejas para cubitos de hielo y lo he puesto en el congelador toda la noche.
En el momento de preparar el granizado he utilizado el picador y en pocos segundos el granizado de café está listo.
Mientras tanto, he montado con la batidora de pie la nata fresca y casi al terminar he añadido el azúcar glas.
Ahora solo nos queda montar el granizado de café con la nata montada y está listo para ser servido al final de la comida o como merienda. Por lo general, en Sicilia, yo soy siciliana desde siempre y no sé desde cuántas generaciones, se suele desayunar por la mañana con este fresco granizado de café con nata y brioches o con el granizado de limón, moras, fresa, almendra y no recuerdo cuántos otros sabores aún se pueden preparar. Muchísimos…
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Se puede preparar el granizado de café con café soluble?
Claro, se puede preparar fácilmente el granizado con el café soluble, pero no esperes el mismo resultado.
¿Se puede preparar el granizado con cualquier fruta?
Sí, se puede preparar el granizado de melocotón, de melón, de sandía, de mango, etc. etc. Puedes preparar cualquier fruta que desees, de temporada es preferible.
