Helado de granada en Navidad, no os sorprendáis, incluso ahora que estáis leyendo estoy segura de que alguien ya está pensando en probar un buen helado fresco de frutas. Seguro que no se podrá llamar sorbete, por la presencia de la leche y de la nata, pero al final de la comida no os disgustará. En mi menú de Navidad está el helado al final del almuerzo y este año será de granada. Naturalmente podéis prepararlo con antelación y podéis congelar también los granos de granada para decorar el helado. En mis tutoriales encontraréis cómo preparar hielo especial para cócteles. En el blog.giallozafferano.it/vaipinacucina, encontraréis ideas para recetas tradicionales e innovadoras.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
- Energía 273,93 (Kcal)
- Carbohidratos 29,45 (g) de los cuales azúcares 28,91 (g)
- Proteínas 2,93 (g)
- Grasa 16,54 (g) de los cuales saturados 1,42 (g)de los cuales insaturados 0,82 (g)
- Fibras 0,00 (g)
- Sodio 0,40 (mg)
Valores indicativos para una ración de 165 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para preparar el helado de granada
- 250 ml leche entera
- 150 ml nata fresca líquida
- 150 ml zumo de frutas (de granada)
- 80 g azúcar glas
Herramientas
- Extractor yo uso Panasonic MJ-L600
- Máquina de helados
- Contenedor
- Racionador de helado
Preparación
Para preparar el zumo se necesitarán un par de granadas.
Yo he preferido el extractor en frío para mantener intactos todos los principios nutritivos.
Mezcla todos los ingredientes y haz que el azúcar glas se disuelva en la leche.
Inicia tu máquina de helados y configura el tiempo, se necesitarán 30 minutos.
¡El helado de granada en Navidad está listo!
Extractor
Para obtener lo mejor de un zumo de frutas, seguramente el extractor en frío es el mejor sistema, no altera los principios nutritivos. Si no tienes un extractor, como alternativa podrías utilizar una centrifugadora, el zumo no estará denso, pero estará bien igualmente.
