Recetas deliciosas

Langostinos con pasta filo como aperitivo

in cucina con pina

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Langostinos con pasta filo como aperitivo rapidísimo y simpático para servir incluso en un buffet o simplemente para buenos deseos entre colegas de trabajo o en familia con amigos y parientes. Vosotros entendéis que estar juntos es una alegría y una necesidad y si se hace con un buen aperitivo con manjares, ¡todo se vuelve hermoso!

  • Dificultad: Muy fácil
  • Costo: Medio
  • Tiempo de preparación: 30 Minutos
  • Porciones: 5
  • Métodos de Cocción: Horno
  • Cocina: Italiana
  • Estacionalidad: Navidad, Nochevieja
121,47 Kcal
calorías por ración
Información Cerrar
  • Energía 121,47 (Kcal)
  • Carbohidratos 11,23 (g) de los cuales azúcares 0,61 (g)
  • Proteínas 3,91 (g)
  • Grasa 6,92 (g) de los cuales saturados 1,10 (g)de los cuales insaturados 0,82 (g)
  • Fibras 0,48 (g)
  • Sodio 278,10 (mg)

Valores indicativos para una ración de 50 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

  • 10 langostinos
  • 5 hojas pasta filo
  • 1 limón (jugo y cáscara)
  • 30 ml aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita perejil picado
  • Media cucharadita pimienta negra
  • Media cucharadita sal

Herramientas

  • Pincel alimentario
  • Moldes para muffins
  • Rallador

Pasos

  • Lavad los langostinos y peladlos, sacad la cabeza y el intestino extrayéndolo con un palillo, dejad solo la colita. Condimentad con sal y pimienta, con perejil y aceite de oliva virgen extra y finalmente con cáscara y jugo de limón.

  • Dividid en dos todas las hojas de pasta filo (mientras utilizáis una, mantened las otras cerradas porque se secan fácilmente y rápidamente), tomad una y plegadla en dos, pincelad con aceite de oliva virgen extra y plegad nuevamente

  • pincelad de nuevo,

  • insertad en el molde para muffins

  • y antes de cerrar el cestito insertad un langostino marinado en el centro.

  • Cerradlo y haced lo mismo para el resto de la pasta filo. Son 5 hojas que se convertirán en 10 cortadas por la mitad, exactamente para 10 langostinos.

  • Pincelad ligeramente con aceite de oliva virgen extra la superficie de los langostinos en pasta filo.

  • Mete al horno durante 20 minutos a 180°

  • Y aquí están listos los langostinos con pasta filo como aperitivo rapidísimo.

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in cucina con pina

Me llamo Pina y mi pasión es la comida y la cocina en general. En el blog me ocupo de platos regionales como los de mi Sicilia natal. Pero también de platos del Lacio, la tierra que me acoge desde hace más de 40 años, aunque en general me ocupo de todas las regiones italianas. Viajar y conocer es mi segunda pasión y, por tanto, en mi blog no podían faltar platos del "Mundo". Mi blog está dividido en secciones simples y esenciales como los entrantes, los primeros platos, los segundos, las guarniciones, pan y masas fermentadas, mermeladas y conservas, vinos y bodegas y, por supuesto, viajes, los postres y, por último, no podía faltar un rincón dedicado al gluten free. Recetas fáciles, explicadas paso a paso y siempre actualizadas.

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