Lemon posset receta fácil y rapidísima, un delicioso postre al limón, fresco para concluir una comida especialmente de pescado que, como el sorbete, te deja una agradable sensación de fresco sabor cítrico en la boca. Obviamente con solo 3 ingredientes y entre estos no hay huevos, mantequilla y harina, por lo tanto, concluyendo gluten free un dulce igual para todos y muy fresco a pesar de que contenga nata. Traducido literalmente Posset significa leche caliente cuajada con cerveza o vino con especias, era una bebida caliente medieval de la antigua Inglaterra y se utilizaba como remedio contra el resfriado. A lo largo de los años esta bebida ha pasado por diversas transformaciones, la primera seguramente de bebida caliente y especiada ha pasado a ser un postre frío y cítrico. Esto preparo yo, el lemon posset, que ofreceré al final de la comida la noche de Nochebuena después del pescado y antes del postre final.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Inglesa
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 209,90 (Kcal)
- Carbohidratos 16,97 (g) de los cuales azúcares 16,80 (g)
- Proteínas 0,84 (g)
- Grasa 15,83 (g) de los cuales saturados 0,00 (g)de los cuales insaturados 0,00 (g)
- Fibras 0,03 (g)
- Sodio 0,18 (mg)
Valores indicativos para una ración de 65 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 ml nata fresca líquida
- 90 g azúcar
- 1 limón (jugo y cáscara)
Herramientas
- Cazo
- 6 Copas
Pasos
Pocos movimientos y verás lo fácil que es preparar el lemon posset.
En el cazo pongo la nata fresca.
Añado a la nata fresca la cáscara del limón,
el azúcar y pongo a hervir durante al menos 5 minutos a fuego medio.
Pasados los 5 minutos, vierto el jugo del limón en la nata y mezclo con el batidor de mano. Llevo de nuevo a ebullición y dejo cocinar otros 4 minutos. Apago el gas y divido en 6 copas el lemon posset que después de haberlo dejado enfriar pondré en la nevera durante 3 horas hasta el momento de servir.
Y aquí está listo el lemon posset un fresco postre de fin de comida.
