Recetas deliciosas

Mayonesa sin huevo

in cucina con pina

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Mayonesa sin huevo, por lo tanto, ni siquiera podríamos llamarla mayonesa, sería una salsa untable y sustituiría el aderezo de aceite con vinagre y limón. No necesita cocción, se prepara todo en frío, ideal para aderezar tomates, patatas en ensalada o ensaladilla rusa. También simplemente así, una capa de mayonesa sin huevo sobre pan integral con speck. No siempre tenemos huevos fresquísimos para consumirlos crudos y quizás el no añadirlos se convierte en un método rapidísimo para preparar la mayonesa.

  • Dificultad: Muy fácil
  • Costo: Muy económico
  • Tiempo de preparación: 5 Minutos
  • Porciones: 4
  • Métodos de Cocción: Sin cocción
  • Cocina: Italiana
  • Estacionalidad: Todas las estaciones
116,51 Kcal
calorías por ración
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  • Energía 116,51 (Kcal)
  • Carbohidratos 0,58 (g) de los cuales azúcares 0,42 (g)
  • Proteínas 0,28 (g)
  • Grasa 12,78 (g) de los cuales saturados 1,88 (g)de los cuales insaturados 10,49 (g)
  • Fibras 0,06 (g)
  • Sodio 581,49 (mg)

Valores indicativos para una ración de 20 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes necesarios para preparar la mayonesa

  • 50 g aceite de semillas
  • 30 g leche
  • 10 g zumo de limón
  • 6 g sal
  • Medio cucharadita cúrcuma en polvo

Herramientas para preparar la mayonesa

  • Batidora de mano
  • Vaso para batidora de mano

Pasos para preparar la mayonesa

  • Muy sencillo de preparar esta mayonesa. Pon el aceite, la leche, el zumo de limón y la sal en el vaso para batidora de mano y bate por unos segundos. Si te apetece, añade la cúrcuma, pero solo para colorear, no es esencial. Aquí, esto es todo lo que tienes que hacer para preparar esta fantástica salsa para aderezar carne o pescado hervido y es ideal para las verduras.

FAQ (Preguntas y Respuestas)

  • ¿Se puede preparar la mayonesa vegana sin leche?

    Sí, claro, solo hay que sustituir la leche por la de soja y la mayonesa sin huevo se convierte en vegana.

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in cucina con pina

Me llamo Pina y mi pasión es la comida y la cocina en general. En el blog me ocupo de platos regionales como los de mi Sicilia natal. Pero también de platos del Lacio, la tierra que me acoge desde hace más de 40 años, aunque en general me ocupo de todas las regiones italianas. Viajar y conocer es mi segunda pasión y, por tanto, en mi blog no podían faltar platos del "Mundo". Mi blog está dividido en secciones simples y esenciales como los entrantes, los primeros platos, los segundos, las guarniciones, pan y masas fermentadas, mermeladas y conservas, vinos y bodegas y, por supuesto, viajes, los postres y, por último, no podía faltar un rincón dedicado al gluten free. Recetas fáciles, explicadas paso a paso y siempre actualizadas.

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