Recetas deliciosas

Mini muffins de chocolate

in cucina con pina

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Mini muffins de chocolate, los míos hoy son realmente sencillos: huevos, azúcar, harina y aceite en lugar de mantequilla y obviamente cacao amargo. Los muffins son unos pastelitos suaves típicos de los países anglosajones, muy similares a los plum-cake en cuanto a masa, casi esponjosos con una forma redonda, se pueden preparar con arándanos u otros tipos de frutas o con pasas los más clásicos. Pequeños dulces para disfrutar cada vez que el antojo de chocolate te atrape y con los mini muffins seguramente te sentirás menos culpable. Para cocinar los mini muffins puedes utilizar los moldes de papel y decidir tú mismo el tamaño o puedes usar los moldes de muffins tradicionales.

  • Dificultad: Muy fácil
  • Costo: Económico
  • Tiempo de preparación: 20 Minutos
  • Porciones: 16 Piezas
  • Métodos de Cocción: Horno
  • Cocina: Italiana
  • Estacionalidad: Todas las estaciones
124,93 Kcal
calorías por ración
Información Cerrar
  • Energía 124,93 (Kcal)
  • Carbohidratos 10,45 (g) de los cuales azúcares 6,03 (g)
  • Proteínas 2,73 (g)
  • Grasa 8,80 (g) de los cuales saturados 1,77 (g)de los cuales insaturados 6,60 (g)
  • Fibras 1,15 (g)
  • Sodio 22,26 (mg)

Valores indicativos para una ración de 35 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes para preparar los mini muffins de chocolate

  • 4 huevos
  • 85 g azúcar
  • 70 g harina
  • 25 g cacao amargo en polvo
  • 110 g aceite de semillas
  • 1 sobre levadura en polvo para dulces
  • 15 g chispas de chocolate

Herramientas útiles para preparar los mini muffins

  • Batidora
  • Molde para muffins
  • Moldes de papel
  • Espátula

Pasos para preparar los mini muffins de chocolate

  • Siempre pongo en la batidora primero los huevos con el azúcar y los dejo un buen rato hasta que se monten bien y cambien de color.

  • Mientras la batidora va, tamizo la harina con el cacao y la levadura. Agrego lentamente el aceite a la mezcla y cuando se ha incorporado pongo los tres polvos tamizados juntos.

  • Enciendo el horno ventilado a 180°

  • Preparo los moldes de papel en la bandeja pequeña para muffins y distribuyo uniformemente la mezcla. Agrego encima de los mini muffins las chispas de chocolate y meto inmediatamente en el horno durante 25 minutos.

  • Y aquí están listos mis mini muffins de chocolate

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in cucina con pina

Me llamo Pina y mi pasión es la comida y la cocina en general. En el blog me ocupo de platos regionales como los de mi Sicilia natal. Pero también de platos del Lacio, la tierra que me acoge desde hace más de 40 años, aunque en general me ocupo de todas las regiones italianas. Viajar y conocer es mi segunda pasión y, por tanto, en mi blog no podían faltar platos del "Mundo". Mi blog está dividido en secciones simples y esenciales como los entrantes, los primeros platos, los segundos, las guarniciones, pan y masas fermentadas, mermeladas y conservas, vinos y bodegas y, por supuesto, viajes, los postres y, por último, no podía faltar un rincón dedicado al gluten free. Recetas fáciles, explicadas paso a paso y siempre actualizadas.

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