Recetas deliciosas

Panecillos de leche

in cucina con pina

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Panecillos de leche pequeños y buenos incluso así, vacíos. Seguramente ya sabéis que con la mermelada o la crema de avellanas estarán buenísimos y lo sabemos todos, pero también rellenos con embutidos, tortillitas o verduras en aceite no están nada mal. Ideales para las fiestas de los niños, pero apropiados también para los adultos, obviamente como aperitivos o meriendas. Extremadamente fáciles de realizar, vosotros tenéis que hacer poco, el verdadero trabajo lo hace la levadura de cerveza que transforma en suaves nubes la masa. Los panecillos de leche se pueden consumir y conservar durante cuatro días en bolsas de plástico. Yo realmente los congelo, incluso ya cortados, me vienen bien encontrarlos ya listos para rellenar en el momento de usarlos, siempre tengo una buena reserva en el congelador. En mi blog.giallozafferano.it/vaipinacucina también encontraréis la receta del pan de molde y del panettone gastronómico.

  • Dificultad: Fácil
  • Costo: Medio
  • Tiempo de preparación: 20 Minutos
  • Porciones: 8
  • Métodos de Cocción: Horno
  • Cocina: Italiana
  • Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes para preparar los panecillos de leche

  • 550 g harina Manitoba
  • 280 ml leche entera
  • 2 huevos
  • 1 cucharada azúcar
  • 25 g levadura de cerveza fresca
  • 70 ml aceite de oliva virgen extra
  • 1 1/2 cucharadita sal

Herramientas para preparar los panecillos de leche

  • Balanza para alimentos
  • Film transparente para alimentos
  • Brocha
  • Batidor
  • Papel de horno
  • Bandeja de horno
  • Bol

Preparación de los panecillos de leche

  • Pon en un bol la leche, el azúcar y la levadura. Mezclar todo bien y dejar reposar diez minutos. Añadir el aceite, los huevos, la harina y por último la sal.

  • Mezclar todos los ingredientes, cubrir con film transparente y dejar fermentar durante una hora, deberá duplicar su volumen.

  • Preparar los panecillos, aproximadamente de 30 gramos cada uno, colocarlos ya en la bandeja, cubrirlos y dejarlos reposar durante media hora. Transcurrido el tiempo de reposo, hornear durante 30 minutos a 180°. ¡Listos! Pincelarlos con abundante agua fría.

  • Aquí están listos los panecillos de leche para ser horneados.

  • Cocción terminada.

  • Aquí están los panecillos de leche listos para ser rellenados, ¿habéis visto lo fácil que es prepararlos?

  • Para decorarlos, podéis añadir antes de la cocción semillas de sésamo o de hinojo, o si preferís cualquier otro tipo.

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in cucina con pina

Me llamo Pina y mi pasión es la comida y la cocina en general. En el blog me ocupo de platos regionales como los de mi Sicilia natal. Pero también de platos del Lacio, la tierra que me acoge desde hace más de 40 años, aunque en general me ocupo de todas las regiones italianas. Viajar y conocer es mi segunda pasión y, por tanto, en mi blog no podían faltar platos del "Mundo". Mi blog está dividido en secciones simples y esenciales como los entrantes, los primeros platos, los segundos, las guarniciones, pan y masas fermentadas, mermeladas y conservas, vinos y bodegas y, por supuesto, viajes, los postres y, por último, no podía faltar un rincón dedicado al gluten free. Recetas fáciles, explicadas paso a paso y siempre actualizadas.

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