Recetas deliciosas

Pasta patatas y provola

in cucina con pina

•

in

Pasta patatas y provola ahumada, hoy he decidido añadir eso, una prueba por así decirlo sobre un clásico de la cocina napolitana nacido de una necesidad de acabar con todos los tipos de pasta abiertos en la despensa y díganme a quién no le pasa en su cocina. Quizás sea este el motivo, pero en realidad nunca lo sabremos con certeza, hoy en día en el mercado se encuentran paquetes de pasta mixta ideales también para frijoles y legumbres en general. Antes de leer la receta de la pasta patatas y provola, quiero recordarles que pueden convertirse en mis seguidores eligiendo su red social preferida. Haciendo clic AQUÍ pueden seleccionar mi página en Facebook, en cambio para el canal de Instagram AQUÍ

  • Dificultad: Fácil
  • Costo: Económico
  • Tiempo de preparación: 30 Minutos
  • Porciones: 2
  • Métodos de Cocción: Cocina
  • Cocina: Italiana
  • Estacionalidad: Todas las estaciones
405,87 Kcal
calorías por ración
Información Cerrar
  • Energía 405,87 (Kcal)
  • Carbohidratos 42,87 (g) de los cuales azúcares 4,19 (g)
  • Proteínas 12,62 (g)
  • Grasa 21,47 (g) de los cuales saturados 2,17 (g)de los cuales insaturados 0,41 (g)
  • Fibras 4,83 (g)
  • Sodio 1.247,07 (mg)

Valores indicativos para una ración de 355 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

  • 120 g pasta mixta
  • 200 g patatas
  • 70 g provola ahumada
  • 1 zanahoria
  • 1 tallo apio
  • 1 cebolla
  • 1 diente ajo
  • 30 ml aceite de oliva virgen extra
  • 500 ml agua
  • 20 g concentrado de tomate
  • 6 g sal
  • c.s. pimienta negra
  • 1 guindilla (al gusto)
  • 10 hojas albahaca

Instrumentos

  • Cacerola
  • Cuchara de madera
  • Tabla de cortar

Pasos

  • Pela las patatas y córtalas en trozos pequeños.

  • De la misma manera, corta la zanahoria, el apio y la cebolla, dora el ajo con el aceite de oliva virgen extra y enseguida agrega la mezcla de cebolla, zanahoria y apio.

  • Agrega las patatas en la sartén junto con las verduras y mezcla

  • junto al concentrado de tomate.

  • Deja unos minutos para que tome sabor y añade 500 ml de agua.

  • Cuece durante 10 minutos, ajusta de sal y añade la pasta.

  • Mientras tanto, corta la provola, yo preferí la ahumada, también en trocitos pequeños.

  • Cuando la pasta esté cocida, retira del fuego y

  • añade la provola ahumada, mezcla y deja reposar la pasta patatas y provola ahumada durante 5 minutos más, sirve en la mesa.

  • Aquí está la pasta patatas y provola derretida

Author image

in cucina con pina

Me llamo Pina y mi pasión es la comida y la cocina en general. En el blog me ocupo de platos regionales como los de mi Sicilia natal. Pero también de platos del Lacio, la tierra que me acoge desde hace más de 40 años, aunque en general me ocupo de todas las regiones italianas. Viajar y conocer es mi segunda pasión y, por tanto, en mi blog no podían faltar platos del "Mundo". Mi blog está dividido en secciones simples y esenciales como los entrantes, los primeros platos, los segundos, las guarniciones, pan y masas fermentadas, mermeladas y conservas, vinos y bodegas y, por supuesto, viajes, los postres y, por último, no podía faltar un rincón dedicado al gluten free. Recetas fáciles, explicadas paso a paso y siempre actualizadas.

Read the Blog