Pastel rústico rayo de sol, título engañoso, pero indicativo. Normalmente nunca compro la masa de pan ya hecha, es tan fácil y rápida de preparar que no lo pienso dos veces en hacerla yo mismo… pero hay excepciones, esta lo es. En el mercado hay realmente muchas y de varias marcas y todas muy buenas, cuando tenemos poco tiempo también va bien aquella ya hecha. Pastel rústico rayo de sol, nace de la necesidad de preparar y describir un entrante diferente y sabroso. Preparad este pastel rústico que yo llamo rayo de sol, ponedlo en el centro de la mesa, sin cortar, entero, así de bonito, apetitoso, bueno y crujiente. Listo en pocos minutos. Para un aperitivo o un entrante de última hora. Visitad mi blog.giallozafferano.itvaipinacucina y descubrid muchas otras recetas.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 277,93 (Kcal)
- Carbohidratos 29,73 (g) de los cuales azúcares 2,23 (g)
- Proteínas 11,94 (g)
- Grasa 11,92 (g) de los cuales saturados 4,41 (g)de los cuales insaturados 2,23 (g)
- Fibras 2,99 (g)
- Sodio 57,51 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 500 g masa para pan
- 400 g achicoria
- 400 g requesón de oveja
- 1 huevo
Herramientas
- Bandeja para horno
- Papel para horno
- Marcador alimentario
Preparación
Dividid la masa de pan en dos partes iguales y extendidla sobre papel de horno ya en bandeja de 30 cm. Unid la achicoria salteada al requesón, ajustad de sal y aceite, poned el condimento sobre la masa y disponed en forma de rayo, un par de cucharadas en el centro como en la foto.
Cubrid con la otra hoja de masa extendida previamente y cortad sin separar rayos iguales, desde el centro al borde de la hoja, girad los rayos de sol todos hacia un lado para crear el efecto de un molinete.
Batid un huevo y pincelad el rayo de sol.
Poned en el horno ya caliente a 180° y dejad cocer durante 30 minutos.
¡Listo!
Aquí está listo el pastel rústico rayo de sol.
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