Recetas deliciosas

Pimientos rellenos de atún

in cucina con pina

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Pimientos rellenos de atún abiertos por la mitad, deliciosos y cocidos al horno. Ya empezamos bien hablando de relleno, este encierra un secreto, algo bueno y seguramente único. Cada relleno se diferencia de otro, aquí la imaginación es libre para viajar y decidir y hoy he decidido poner atún en los pimientos, que con pocos ingredientes se prepara un segundo plato sabroso incluso frío. A propósito de verduras rellenas, a continuación, os he añadido cinco recetas de temporada y si queréis podéis consultarlas fácilmente.

  • Dificultad: Muy fácil
  • Costo: Económico
  • Tiempo de preparación: 30 Minutos
  • Porciones: 2
  • Métodos de Cocción: Horno
  • Cocina: Italiana
  • Estacionalidad: Todas las estaciones, Primavera, Verano y Otoño
577,06 Kcal
calorías por ración
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  • Energía 577,06 (Kcal)
  • Carbohidratos 36,60 (g) de los cuales azúcares 8,38 (g)
  • Proteínas 30,25 (g)
  • Grasa 34,42 (g) de los cuales saturados 5,31 (g)de los cuales insaturados 7,50 (g)
  • Fibras 5,27 (g)
  • Sodio 1.943,37 (mg)

Valores indicativos para una ración de 275 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes para preparar los pimientos rellenos

  • 160 g atún en aceite
  • 1 cucharadita alcaparras en vinagre
  • 2 filetes tomates secos en aceite
  • 80 g pan rallado
  • 1 limón (corteza)
  • 1 pizca pimienta
  • 4 pimientos corno di toro
  • 50 ml aceite de oliva virgen extra
  • 30 g aceitunas (verdes machacadas)
  • 6 g sal

Herramientas para preparar los pimientos rellenos de atún

  • Picadora
  • Cuenco
  • Bandeja de horno

Pasos para preparar los pimientos rellenos de atún

  • Corta los pimientos a lo largo, quita las semillas y el pedúnculo.

  • En el vaso de la picadora inserta todos los ingredientes, excepto las aceitunas verdes machacadas, pícalos y después de lavar y secar los pimientos, rellénalos dividiendo el relleno en partes iguales en los 2 pimientos abiertos como un libro.

  • Pica las aceitunas verdes machacadas y colócalas sobre los medios pimientos rellenos.

  • Cuece en el horno precalentado a 180° durante 30 minutos.

  • Un poco de perejil picado y los pimientos rellenos de atún están listos.

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in cucina con pina

Me llamo Pina y mi pasión es la comida y la cocina en general. En el blog me ocupo de platos regionales como los de mi Sicilia natal. Pero también de platos del Lacio, la tierra que me acoge desde hace más de 40 años, aunque en general me ocupo de todas las regiones italianas. Viajar y conocer es mi segunda pasión y, por tanto, en mi blog no podían faltar platos del "Mundo". Mi blog está dividido en secciones simples y esenciales como los entrantes, los primeros platos, los segundos, las guarniciones, pan y masas fermentadas, mermeladas y conservas, vinos y bodegas y, por supuesto, viajes, los postres y, por último, no podía faltar un rincón dedicado al gluten free. Recetas fáciles, explicadas paso a paso y siempre actualizadas.

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