Recetas deliciosas

Pimientos y feta al horno

in cucina con pina

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Pimientos y feta al horno, una delicia para consumir sola sobre pan tostado o para condimentar la pasta, los espaguetis y ya si fuera por mí, espaguetis siempre toda la vida. De los pimientos ya hemos hablado bastante últimamente, pero solo les recuerdo esto: ahora es la temporada de los pimientos maduros al sol, por lo tanto, más sabrosos. Sin embargo, les hablaré del queso, un alimento más antiguo que el hombre, aunque una regla vale para todos: se obtiene por la maduración de la cuajada de la leche que generalmente es de oveja, pero que también puede ser mixta, de cabra o de vaca. Cada país presume de su queso particular como en este caso la feta, reconocida como producto DOP de Grecia, un queso antiquísimo, ya se hablaba de él en su tiempo incluso en la Odisea. La particularidad de este queso es que se prepara con leche de oveja, cuajo y agua de salmuera donde permanece durante un período de 3 meses, para usarlo se desmenuza.

  • Dificultad: Fácil
  • Costo: Económico
  • Tiempo de preparación: 30 Minutos
  • Porciones: 4
  • Métodos de Cocción: Horno
  • Cocina: Italiana
  • Estacionalidad: Primavera, Verano
320,65 Kcal
calorías por ración
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  • Energía 320,65 (Kcal)
  • Carbohidratos 22,65 (g) de los cuales azúcares 4,58 (g)
  • Proteínas 10,58 (g)
  • Grasa 20,99 (g) de los cuales saturados 7,69 (g)de los cuales insaturados 3,23 (g)
  • Fibras 2,73 (g)
  • Sodio 1.502,80 (mg)

Valores indicativos para una ración de 110 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes para preparar los pimientos y feta al horno

  • 400 g pimientos
  • 190 g feta
  • 10 g pan rallado
  • 2 ramitas romero
  • 10 hojas albahaca
  • 6 rebanadas pan casero
  • 8 g sal
  • 40 g aceite de oliva virgen extra
  • 1 guindilla
  • c.b. pimienta negra
  • 1 diente ajo

Herramientas necesarias para preparar los pimientos y feta

  • Trituradora
  • Bandeja
  • Papel de horno
  • Tabla de cortar

Pasos para preparar los pimientos y feta al horno

  • Lava los pimientos y después de haberlos secado, córtalos en cuadritos más o menos iguales, no importa mucho ya que luego los trituraremos.

  • Coloca sobre la bandeja con papel de horno los pimientos cortados, la feta en el centro con la guindilla y el ajo, la albahaca troceada a mano con el romero, la sal con el aceite de oliva virgen extra y para finalizar, una molienda de pimienta negra.

  • Pon en el horno durante 30 minutos a 180°

  • Corta el pan en rebanadas, sazona con sal y aceite de oliva virgen extra y

  • coloca en el horno durante 10 minutos a 180°

  • Tan pronto estén listos los pimientos y la feta, pásalos por la trituradora junto con todos los demás ingredientes.

  • Aquí están listos para disfrutar los pimientos y la feta al horno y pan tostado.

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in cucina con pina

Me llamo Pina y mi pasión es la comida y la cocina en general. En el blog me ocupo de platos regionales como los de mi Sicilia natal. Pero también de platos del Lacio, la tierra que me acoge desde hace más de 40 años, aunque en general me ocupo de todas las regiones italianas. Viajar y conocer es mi segunda pasión y, por tanto, en mi blog no podían faltar platos del "Mundo". Mi blog está dividido en secciones simples y esenciales como los entrantes, los primeros platos, los segundos, las guarniciones, pan y masas fermentadas, mermeladas y conservas, vinos y bodegas y, por supuesto, viajes, los postres y, por último, no podía faltar un rincón dedicado al gluten free. Recetas fáciles, explicadas paso a paso y siempre actualizadas.

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