Tarta Arlequín o quizás sería mejor decir tarta de masa. En realidad, no es un verdadero pastel. A menudo me ha pasado tener que preparar rápidamente un postre, como este, créanme, nada más fácil. Siempre tengan en casa o mejor en la nevera un rollo de masa quebrada para emergencias que con un poco de leche lograrán preparar algo excepcional. Si realmente les agrada, síganme en sus redes sociales favoritas, yo estoy en Facebook, Instagram y Pinterest. En mi Blog obviamente hay recetas para cada temporada o como esta de la tarta arlequín que se puede hacer siempre, no hay una estación precisa para prepararla. Aunque quizás esta sea perfecta cerca del Carnaval.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Carnaval
- Energía 223,34 (Kcal)
- Carbohidratos 34,83 (g) de los cuales azúcares 23,28 (g)
- Proteínas 4,29 (g)
- Grasa 7,88 (g) de los cuales saturados 2,79 (g)de los cuales insaturados 4,78 (g)
- Fibras 0,70 (g)
- Sodio 138,86 (mg)
Valores indicativos para una ración de 80 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 yemas
- 80 g azúcar
- 30 g harina
- 250 ml leche entera
- 1 limón (corteza)
- 1 paquete masa quebrada (extendida)
- 1 paquete smarties
Herramientas
- Molde
- Papel para hornear
- Batidor
- Cazo
- Báscula
- Cortagalletas en forma de corazón
Pasos
Tarta arlequín
Mezclen en un bol las yemas con el azúcar trabajando la mezcla con el batidor. Incorpore la harina tamizada y lentamente vierta la leche que ya ha calentado con la corteza de limón. Pongan el cazo al fuego y remuevan continuamente hasta que la crema pastelera se haya espesado, serán suficientes 7 minutos. (imagen 1)
Forren con papel de hornear un molde redondo y desenrollen la masa quebrada, colóquenla en el molde. (imagen 2)
Viertan la crema pastelera en el centro de la masa quebrada y doblen los bordes hacia el centro, completen decorando la tarta Arlequín con los corazones previamente recortados.
Hornee a 180° por 30 minutos.
Lista con una espolvoreada de azúcar glas.
Aquí está la tarta Arlequín lista
Hablando de Carnaval
Simples masas fritas dulces… chiacchiere, buñuelos, sgonfiotti y aún castagnole y quién sabe cuántas otras cosas buenas y regionales hay y conocemos poco. Dulces tentadores, golosos y coloridos para llevar a la mesa y acompañar los días de la fiesta más loca del año.
Simples masas fritas dulces… chiacchiere, buñuelos, sgonfiotti y aún castagnole y quién sabe cuántas otras cosas buenas y regionales hay y conocemos poco. Dulces tentadores, golosos y coloridos para llevar a la mesa y acompañar los días de la fiesta más loca del año.
