Recetas deliciosas

Tarta de copos de maíz a la naranja

in cucina con pina

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Tarta de copos de maíz a la naranja, un dulce bueno y sencillo sin harina, por lo tanto, sin gluten, naturalmente ya sabéis que el maíz es sin gluten. Los copos de maíz o corn flakes fueron inventados por los hermanos Kellogg, (de hecho, hoy llevan su nombre) que eran médicos y tenían la necesidad de reciclar el trigo viejo; así que crearon este producto para servir a los pacientes de su clínica. Obviamente, poco después estos productos evolucionaron y hoy todos conocemos la amplia gama de corn flakes. Siempre elijo las mermeladas de naranjas para mis dulces y naranjas frescas, creo que se debe a mi «sicilianidad». Perdonadme. Esta tarta de copos de maíz se parece mucho a mi tarta de ricotta con mermelada de naranjas, me gusta mucho en esta versión, pero se puede realizar con cualquier mermelada de vuestro agrado. Las dos recetas las encontraréis en mi blog .giallozafferano.it/vaipinacucina. En mi blog también encontraréis una sección dedicada al Gluten Free

  • Dificultad: Fácil
  • Costo: Económico
  • Tiempo de preparación: 15 Minutos
  • Porciones: 6
  • Métodos de Cocción: Horno
  • Cocina: Italiana
  • Estacionalidad: Otoño, Invierno
582,66 Kcal
calorías por ración
Información Cerrar
  • Energía 582,66 (Kcal)
  • Carbohidratos 81,22 (g) de los cuales azúcares 40,71 (g)
  • Proteínas 9,63 (g)
  • Grasa 26,00 (g) de los cuales saturados 13,56 (g)de los cuales insaturados 7,46 (g)
  • Fibras 2,78 (g)
  • Sodio 275,92 (mg)

Valores indicativos para una ración de 140 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes para preparar la tarta de copos de maíz

  • 250 g corn flakes
  • 110 g mantequilla
  • 80 g azúcar de caña
  • 1 huevo
  • 50 g harina de almendras
  • 1 cáscara de naranja
  • 250 g ricotta de vaca
  • 250 g mermelada de naranjas

Utensilios

  • Batidora eléctrica
  • Molde 24 cm desmontable
  • Papel para horno
  • Bol
  • Picadora

Preparación de la tarta de copos de maíz a la naranja

  • Usando la picadora he triturado los copos de maíz hasta reducirlos a polvo

  • He derretido la mantequilla al baño maría y la he vertido sobre los copos de maíz triturados previamente y los he mezclado bien.

  • He cubierto con papel para horno un molde desmontable y he colocado la mezcla de mantequilla y copos de maíz triturados

  • Con el dorso de una cuchara he nivelado bien la base de mi tarta de mantequilla y copos de maíz y mientras preparo la crema la dejo reposar al fresco en la nevera.

  • Con la batidora eléctrica preparo la crema con el azúcar y el huevo, la cáscara rallada de la naranja y con la harina de almendras y ricotta.

  • Vierto la crema sobre la base de copos de maíz y mantequilla

  • Metto in forno a 180° per 20 minuti.

  • Dejo enfriar ligeramente la tarta de copos de maíz y la espolvoreo con mermelada de naranjas

  • Aquí está lista mi tarta de copos de maíz a la naranja

  • Excelente para el desayuno o la merienda de la tarde

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in cucina con pina

Me llamo Pina y mi pasión es la comida y la cocina en general. En el blog me ocupo de platos regionales como los de mi Sicilia natal. Pero también de platos del Lacio, la tierra que me acoge desde hace más de 40 años, aunque en general me ocupo de todas las regiones italianas. Viajar y conocer es mi segunda pasión y, por tanto, en mi blog no podían faltar platos del "Mundo". Mi blog está dividido en secciones simples y esenciales como los entrantes, los primeros platos, los segundos, las guarniciones, pan y masas fermentadas, mermeladas y conservas, vinos y bodegas y, por supuesto, viajes, los postres y, por último, no podía faltar un rincón dedicado al gluten free. Recetas fáciles, explicadas paso a paso y siempre actualizadas.

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